Recetas vegetarianas/ Helado de coco con arándanos
Helado, el dulce del verano y… para algunas personas también del invierno. A mí me encanta el sabor del coco, aunque hay quien no lo tolera. El coco, como muchas cosas, tiene esa peculiaridad: o lo amas o lo odias. Escribe, comparte y cocina Gauri, profesora de Cocina Vegetariana del Centro Sivananda de Madrid y […]
Recetas vegetarianas/ Ensalada de calabacín, tomates secos y piñones
Esta ensalada tiene un equilibrio nutricional estupendo, y es delicada y sabrosa a la vez. Escribe, comparte y cocina Gauri, profesora de Cocina Vegetariana del Centro Sivananda de Madrid y del centro afiliado Sivananda Vedanta de Granada. Confieso que es la primera vez que pruebo los calabacines crudos en ensalada y tienen una textura realmente […]
Recetas vegetarianas/ Tomates secos en aceite de oliva virgen extra
Los tomates secos son una forma de conserva tradicional en algunas regiones del Mediterráneo. Cuando en la época veraniega la tomatera empezaba a echar frutos, no se daba abasto a consumirlos, así es que se conservaban. Escribe, comparte y cocina Gauri, profesora de Cocina Vegetariana del Centro Sivananda de Madrid y del centro afiliado Sivananda […]
Yoga y Covid-19
Con ocasión de la celebración ayer 21 de junio del Día Internacional del Yoga, el Embajador de la India en España, señor Sanjay Verma, ha querido compartir con los lectores de YogaenRed este artículo sobre los beneficios que el Yoga puede ofrecernos para cuidar nuestra salud y reforzar nuestra inmunidad. ¡Saludos a todos los entusiastas […]
Recetas vegetarianas/ Berenjenas indias
Una receta de la cocina de la India. La probé la primera vez en un restaurante indio, y el sabor y la textura de la berenjena me parecieron espectaculares. Escribe, comparte y cocina Gauri, profesora de Cocina Vegetariana del Centro Sivananda de Madrid y del centro afiliado Sivananda Vedanta de Granada. La receta original lleva […]
Recetas vegetarianas/ Habas y alcachofas en cazuela
Este plato está inspirado en una receta andaluza. Entre los meses de abril a mayo en esta zona se pueden encontrar habas, alcachofas, espárragos, guisantes, papas nuevas… Escribe, comparte y cocina Gauri, profesora de Cocina Vegetariana del Centro Sivananda de Madrid y del centro afiliado Sivananda Vedanta de Granada. Mientras preparaba esta receta, el olor […]
Aprovecha para seguir tu formación: Curso definitivo para la Escoliosis
La escoliosis es una de las afecciones de la columna más generalizadas, y causa de muchos otros problemas, como ya habrás comprobado si eres profesora/or de yoga. Este curso te permite aprovechar el tiempo de confinamiento para profundizar en tus conocimientos sobre cómo abordar esta patología. Con la garantía de calidad de los cursos de […]
Recetas vegetarianas/ Arroz pilaf
El arroz pilaf es una elaboración tradicional para el arroz de la cocina hindú, si bien parece que derivó de la cocina persa o turca. Resulta delicioso, sano y fácil de preparar. Escribe, comparte y cocina Gauri, profesora de Cocina Vegetariana del Centro Sivananda de Madrid y del centro afiliado Sivananda Vedanta de Granada. El […]
Pautas de Ayurveda para cuidarse estos días
Es importante entender que estamos en temporada Kapha desde marzo y nuestro cuerpo necesita un gran apoyo para la desintoxicación y el sistema inmunológico. De preferencia os aconsejo una dieta más bien caliente con productos cocidos. Escribe Arnaud Hos. Evitar los productos lácteos, azúcares, productos animales sobre todos el consumo de mamíferos y también […]
Recetas vegetarianas/ Bizcocho de pera
Un bizcocho rico y jugoso con peras para tus desayunos y meriendas. Delicioso y muy fácil de hacer. Si pones fruta a tus bizcochos quedarán mucho más jugosos. – 2 cucharadas semillas de chia – 6 cucharadas agua – 4 peras – 1 taza harina de espelta – ½ taza leche vegetal – ¼ de […]