Regala trucos para sobrevivir a las comidas navideñas
Nuestra colaboradora Pilar Luna nos remite, como cada año, estos consejos para sobrellevar los excesos de las fiestas navideñas. 1. Fija los días que celebrarás una comida especial de antemano, o te pasarás 15 días comiendo y bebiendo en exceso. 2. Realiza las cinco comidas diarias para no llegar desmayado a la comida especial. Te […]
El Yoga a través del Ayurveda
Conocí el ayurveda a través del yoga. Desde jovencito me sentí fascinado por el dominio del cuerpo y la mente de los yoguis. Practicaba devotamente las secuencias que aprendí con mi primer profesor de yoga, al tiempo que leía abundante literatura acerca de asanas, bandhas y demás aspectos relacionados con este bello arte del cultivo […]
Yoga y alimentación
¿Qué dicen los textos clásicos del yoga sobre la nutrición? ¿Nos recomiendan alimentarnos de determinada manera? La experta Agnès Pérez, directora de la Escuela Macrobiótica Ca L’Agnès y enseñante de yoga desde hace 20 años nos pone al corriente. La Mahanarayana Upanishad describe el alimento (anna) como el requisito primordial sin el cual no se […]
Viaje al Paraíso
¿Qué te parecería viajar del 9 al 16 de febrero o del 20 al 27 de abril a la selva tropical colombiana? Un retiro de ensueño organizado por YogaSalud. Y al frente de YogaSalud, Amparo, desde 1997 practicante de yoga y trabajos con energía, profesora de distintos estilos de yoga (Hatha, Kundalini, Egipcio y Tibetano), […]
¡OM, Cacao, OM!
El cacao se viene utilizando con una finalidad curativa desde hace más de 2.000 años, desde las antiguas civilizaciones maya y azteca. Se le atribuyen más de cien usos medicinales, entre los que se encuentran tratamientos para el cansancio, la delgadez extrema, la fiebre, los problemas cardíacos, la anemia, la falta de aliento y los […]
Recetas de cocina vegetariana (Ficha 24/ cereales)
La polenta tiene un gran poder energético y su alto contenido en vitaminas naturales hacen que resulte un producto muy nutritivo y de gran interés dietético. Polenta con hierbas y maíz tierno La polenta es una especialidad del norte de italia. En esta receta el maíz tierno realza el sabor de la polenta y el […]
Cómo cambiar el azúcar por dulces sanos
El dulce debe ser el sabor predominante en nuestra dieta. Sin embargo, no todos los alimentos de sabor dulce producen el mismo efecto ni sirven por igual para conformar una dieta saludable. ¿Qué tipo de azúcares son adecuados para el organismo humano? Escribe Àgnes Pérez. Desde que empezaron a aparecer en los paquetes de alimentos […]
Nutrición para una menstruación saludable
El ciclo menstrual es un barómetro psico-físico mediante el cual las mujeres pueden observar las diferentes facetas de su naturaleza femenina y conectar con los potenciales inherentes de cada etapa del ciclo para desarrollarlos en toda su plenitud. Escribe Agnès Pérez. Durante la ovulación estamos más activas, extravertidas y receptivas; es la etapa con el […]
Recetas de cocina vegetariana (Ficha 23/ dulces)
Te traemos dos postres riquísimos y, por supuesto, con grandes beneficios, ya que la ligereza de la calabaza, junto a su alto contenido en potasio, hacen de ésta un alimento ideal para eliminar los líquidos del organismo. Además, la pectina que contiene la manzana protege los estómagos delicados y la mucosa intestinal. Tarta de calabaza […]
Recetas de cocina vegetariana (Ficha 22/ proteína)
El tempe es un preparado de soja que se vende en pastillas refrigeradas o congeladas. Tiene un sabor más fuerte y agradable que el tofu, lo que lo hace ideal para guisos. Contiene proteínas y vitamina B12. Guisado de tempe Este plato se sirve en cuencos acompañado de arroz cocido, cebada o pedazos grandes de […]