Superalimentos: Açaí
Desde que los llamados «superalimentos» llegaron de las ecotiendas y herbolarios a las grandes superficies, se han convertido en un negocio emergente. Aquí os contaremos los mitos y verdades sobre los más populares, y seguiremos para ello un informe de la OCU. Si primero fueron el cacao, las semillas de chía, la quinoa, los frutos […]
Superalimentos: Cúrcuma
Desde que los llamados «superalimentos» llegaron de las ecotiendas y herbolarios a las grandes superficies, se han convertido en un negocio emergente. Aquí os contaremos los mitos y verdades sobre los más populares, y seguiremos para ello un informe de la OCU. Si primero fueron el cacao, las semillas de chía, la quinoa, los frutos […]
Superalimentos: Espirulina
Desde que los llamados «superalimentos» llegaron de las ecotiendas y herbolarios a las grandes superficies, se han convertido en un negocio emergente. Aquí os contaremos los mitos y verdades sobre los más populares, y seguiremos para ello un informe de la OCU. Si primero fueron el cacao, las semillas de chía, la quinoa, los frutos […]
Superalimentos, ¿márketing o realidad?
Desde que los llamados «superalimentos» llegaron de las ecotiendas y herbolarios a las grandes superficies, se han convertido en un negocio emergente. Aquí os contaremos los mitos y verdades sobre los más populares, y seguiremos para ello un informe de la OCU. Si primero fueron el cacao, las semillas de chía, la quinoa, los frutos […]
La cocina del yogui/ Lentejas a la mexicana
Ideales para el invierno, las lentejas están cargadas de vitaminas y minerales como calcio, magnesio, hierro, zinc, potasio y fósforo. También son ricas en proteínas, grasas saludables y fibra dietética. Tienen un índice glucémico bajo, lo que proporciona una energía sostenida. Además, son una excelente fuente de antioxidantes que ayudan a combatir los radicales libres […]
Recetas vegetarianas/ Falafel de coliflor y zanahoria
Esta sencilla receta vegetariana es una alternativa al tradicional falafel de garbanzos pero más sabrosa y, si cabe, más sana y digestiva. Ideal para picar y también compartir como suculento aperitivo. Ingredientes: 1 coliflor 2 zanahorias 1 diente de ajo 1 cda. de curcuma 1 cda. de comino 5 cdas. de harina de garbanzos Preparación: […]
La cocina del yogui/ Sopa de miso
Las propiedades del miso de soja son ampliamente valoradas, principalmente porque se trata de un alimento fermentado. Las bacterias beneficiosas del miso lo convierten en un alimento probiótico. Reconocida como saludable y deliciosa, la sopa de miso es fácil de hacer y muy saludable. El miso es un condimento que aporta proteínas de calidad al organismo. […]
La cocina del yogui/ Tarta de nueces y plátanos
En muchas tradiciones, los dulces simbolizan mejor que cualquier otra comida la gracia divina. El alimento, vehículo del amor, se ofrece primero a Dios para que lo bendiga y, después de este gesto simbólico es agradecido y consumido por los participantes. Los plátanos resultan especialmente indicados para los practicantes de yoga porque potencian la tranquilidad […]
Recetas vegetarianas/ Sopa de coliflor dorada
Todos los tipos de coliflor tienen grandes cantidades de vitaminas A, K, magnesio, potasio, fósforo, vitaminas B y una larga lista de nutrientes. Contiene una alta cantidad de antioxidantes, que son esenciales para la salud. Además, se mantiene bien de precio, llena y no engorda. ¡No se le puede pedir más! Esta receta es súper resultona, perfecta […]
La cocina del yogui/ Desayuno saludable cien por cien
Si desayunamos de forma saludable hay menos probabilidades de que tengamos ataques de hambre a media mañana y sucumbamos ante tentempiés poco sanos. Además, estaremos pletóricas/os de energía durante todo el día. Mira qué ricas ideas… Leche de almendras Las almendras son ricas en proteínas, vitaminas y minerales, como hierro, magnesio, potasio y zinc. El […]