Helados de almendra recubiertos de chocolate

Estos polos de almendra recubiertos de chocolate son muy fáciles de hacer y quedan con un sabor buenísimo. Puedes usar cualquier vegetal, endulzante o crema de frutos secos. La crema de cualquier fruto seco le da más cremosidad pero no es un ingrediente imprescindible.

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Ingredientes:

• – 2 plátanos
• – 1 taza de leche de almendras (250 ml)
• – 1 cucharada de sirope de arce
• – 4 cucharadas de crema de almendras

Para la bañarlos:

• – 3 cucharadas de aceite de coco
• – 1/3 taza de chocolate negro (100 g)

Preparación:

1. Mezcla los plátanos, la leche de almentras, el sirope de arce y la crema de almendras en una batidora hasta que estén bien integrados.
2. Vierte la mezcla en diferentes moldes y mételos en el congelador durante 45 minutos.
3. Saca los polos y coloca los palos.
4. Vuelve a meterlos en el congelador hasta que estén completamente solidificados.
5. Calentamos el aceite de coco y el chocolate al baño maría para hacer la cobertura.
6. Baño los polos por ambos lados en el chocolate, si quieres, le puedes añadir trocitos de almendra.