Artículos sobre ‘Recetas vegetarianas’

recetas vegetarianas

Recetas vegetarianas/ Borraja con arroz integral

La borraja originaria del mediterráneo es una verdura de invierno. Se ha utilizado desde la antiguedad como una planta medicinal, y los romanos creían que su consumo ahuyentaba la tristeza. Escribe, comparte y cocina Gauri, profesora de Cocina Vegetariana del Centro Sivananda de Madrid y del centro afiliado Sivananda Vedanta de Granada.   Al igual […]

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crema de chocolate. Recetas vegetarianas

Recetas vegetarianas/ Crema de chocolate con anacardos

A medio camino entre las natillas y las gachas, aquí tienes este reconfortante plato para el invierno. Escribe, comparte y cocina Gauri, profesora de Cocina Vegetariana del Centro Sivananda de Madrid y del centro afiliado Sivananda Vedanta de Granada. Este postre es una inspiración a medio camino entre las natillas y las gachas, un dulce […]

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Galletas

Recetas vegetarianas/ Galletas de jengibre y canela

Las galletas de jengibre son un clásico de las Navidades, y además hacerlas puede resultar muy relajante. Nos ha gustado mucho esta receta entre todas las que hemos leído en la red, así que la compartimos. La hemos tomado de la web midietavegana.com Son unas galletas que van muy bien con el café o con […]

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Recetas vegetarianas/ Dhal con verduras Sambar

En India las legumbres partidas y sin piel se llaman dhal, y también se llama así al plato cocinado con ellas. Escribe, comparte y cocina Gauri, profesora de Cocina Vegetariana del Centro Sivananda de Madrid y del centro afiliado Sivananda Vedanta de Granada. Hay diferentes tipos de dhal dependiendo de la legumbre: lentejas, guisantes, garbanzos, […]

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Recetas vegetarianas/ Garbanzos con calabaza

La calabaza es una de las hortalizas protagonistas del otoño/invierno. Es muy versátil: se pueden hacer platos salados y elaborar dulces. Se conserva muy bien, siempre que esté entera. Escribe, comparte y cocina Gauri, profesora de Cocina Vegetariana del Centro Sivananda de Madrid y del centro afiliado Sivananda Vedanta de Granada. Esta receta está inspirada […]

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Recetas vegetarianas/ Alcachofas con salsa de soja y miel

Estamos entrando en plena temporada de alcachofas, y hay que disfrutar de este manjar que nos regala la huerta. Te proponemos hoy esta riquísima receta vegetariana, súper fácil de elaborar. Ingredientes: – 12 alcachofas – 4 cebolletas – 2 cucharadas de miel – 3 cucharadas de salsa de soja – caldo de verdura – Aceite […]

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Nutrición para yoguis: recetas con proteínas

Las proteínas proporcionan el material necesario para el crecimiento y la reparación de las células y los tejidos. Como el cuerpo precisa continuas renovaciones, el suministro de proteínas debe ser constante. Este artículo está basado en la Recetas favoritas de los Centros Sivananda. Las proteínas se componen de 22 «bloques de construcción» llamados aminoácidos. Las […]

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Recetas vegetarianas/ Tarta de pera

Esta receta es muy resultona, y se puede hacer con peras o con manzanas. Escribe, comparte y cocina Gauri, profesora de Cocina Vegetariana del Centro Sivananda de Madrid y del centro afiliado Sivananda Vedanta de Granada. En Granada abundan las frutas en otoño. Se pueden encontrar algunas frutas de verano, con las propias del otoño, […]

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Recetas vegetarianas/ Dosas

Las dosas se sirven como aperitivo en el sur de la India. Es un plato nutritivo porque la masa está hecha de cereal y legumbre. Escribe, comparte y cocina Gauri, profesora de Cocina Vegetariana del Centro Sivananda de Madrid y del centro afiliado Sivananda Vedanta de Granada. Es una excelente opción para personas intolerantes al […]

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Helados de almendra recubiertos de chocolate

Estos polos de almendra recubiertos de chocolate son muy fáciles de hacer y quedan con un sabor buenísimo. Puedes usar cualquier vegetal, endulzante o crema de frutos secos. La crema de cualquier fruto seco le da más cremosidad pero no es un ingrediente imprescindible. Ingredientes: – 2 plátanos – 1 taza de leche de almendras […]

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