La dieta que mejor se adapta a tu momento vital
El Ayurveda nos da una descripción general de los alimentos y el efecto que estos causan en nuestro cuerpo. Nos explica qué alimento es favorable o no para cada persona durante cada temporada. Los alimentos se dividen en tres grupos según su gusto y sus atributos fundamentales o Gunas (Sattva, Rajas y Tamas) Dieta sátvica […]
La alimentación en los retiros
La palabra «retiro» evoca un espacio reservado. Por definición, un “lugar apartado y distante del concurso y bullicio”, o recogimiento apartamiento y abstracción. Partiendo de esa base en Comiendoconciencia creamos menús adecuados a cada retiro o evento, poniendo atención en todos y cada uno de los detalles, desde la compra hasta aportar el menaje necesario. […]
Recetas vegetarianas/ Habitas fritas con hinojo
Estamos en época de habas frescas, pronto se acaba. Esta es una receta típica de Andalucía, habitas fritas. Una manera deliciosa de comer legumbres frescas, además el cultivo de las habas ayuda a nutrir el suelo. Escribe, comparte y cocina Gauri, profesora de Cocina Vegetariana del Centro Sivananda de Madrid y del centro afiliado Sivananda Vedanta […]
Recetas vegetarianas/ Espaguetis salteados estilo oriental
La pasta tiene su origen en Oriente. Marco Polo la llevó a Italia y desde ahí se difundió por el mundo. Escribe, comparte y cocina Gauri, profesora de Cocina Vegetariana del Centro Sivananda de Madrid y del centro afiliado Sivananda Vedanta de Granada. Esta receta es simple, rápida y exquisita. El chile le da fuerza pero puedes […]
Viajes que dejan huella interior
¿Qué hay más gratificante cuando finaliza un viaje que sentirse cargado de energía positiva y con la sensación de haber vivido algo único e inolvidable? Nada que ver con el turismo de masas o los acelerados tours al uso. Los viajes de Apasho Yoga se caracterizan por la atención plena, y combinan la práctica de yoga […]
Yoga, budismo y aventura en la propuesta de la India para atraer más turismo
Compartimos por su interés este artículo publicado recientemente en La Vanguardia, con la información facilitada por la Agencia EFE (nótese que se utiliza el término «turismo» para referirse a visitantes extranjeros) El Gobierno de la India quiere potenciar su oferta en nichos del mercado como el turismo espiritual relacionado con el yoga o el budismo, […]
Recetas vegetarianas/ Pestiños andaluces
Es un dulce típico de la Semana Santa andaluza y sólo se comen en esta fecha. Escribe, comparte y cocina Gauri, profesora de Cocina Vegetariana del Centro Sivananda de Madrid y del centro afiliado Sivananda Vedanta de Granada. Se trata de un dulce sencillo y humilde, aunque antes los pestiños eran económicos; ahora, con el precio […]
Superalimentos que combinan bien con todo
Muchas veces somos monótonos en nuestra alimentación. Comemos siempre lo mismo porque suele ser una forma rápida y cómoda de cocinar… o porque desconocemos la forma de combinar y hacer platos sencillos pero nutritivos utilizando alimentos diferentes. Escribe Melissa Pereira. No hay que ser chef para comer como Dios manda en nuestra casa; es cuestión […]
Recetas vegetarianas/ Pan integral de centeno
No es difícil hacer pan, pero sí necesitarás un poco de paciencia y pericia para encontrarle el punto. Escribe, comparte y cocina Gauri, profesora de Cocina Vegetariana del Centro Sivananda de Madrid y del centro afiliado Sivananda Vedanta de Granada. Hace tiempo que quería poner una receta de pan en el blog. Pero se necesita un […]
Libros/ Vegan Gourmet. La cocina consciente de los cinco elementos, de Prabhu Sukh
Más de 50 recetas conscientes, firmadas por el carismático chef Prabhu Sukh. Una obra que sienta las bases de la cocina vegana, tanto para profesionales como para aficionados. PVP: 17 € Vegan Gourmet nos acerca más de cincuenta propuestas de alta cocina, firmadas por uno de los chefs más auténticos del veganismo actual. En un […]