Recetas vegetarianas/ Tortitas para chuparse los dedos
Preparamos estas tortitas con harina de cebada porque es una harina bastante fácil de digerir y no provoca un exceso de mucosidad en el cuerpo. Su alto contenido en fibra insoluble es eficaz para regular los niveles de azúcar en la sangre. La cebada aumenta la liberación de bilis del hígado y de la […]
Ayurveda/ Las infusiones purificantes que mejor van contigo
Ir bebiendo infusiones a lo largo del día es una manera sumamente efectiva de librar a nuestro cuerpo de âma (mal digerir) y otras toxinas. Aquí tienes infusiones purificantes básicas adecuadas. a cada tipo de dosha. (Puedes deducir cuál es el tuyo AQUÍ). Son muy fáciles de preparar. Se trata simplemente de poner los ingredientes […]
Recetas vegetarianas/ Crema de espárragos con hinojo
¿Te gustan los espárragos? Ahora comienza su temporada en España. Compartimos por su interés una exquisita receta de ‘Comemos para vivir’, un estupendo blog de nutrición vegetariana creado por Gauri Leles. En abril podemos encontrar en Andalucía los siguientes productos de temporada: hinojo, alcachofas, espárragos, habas, guisantes, espinacas. Verduras de un intenso color verde, que […]
Dolor lumbar y ciática: el yoga te puede ayudar
Compartimos por su interés esta interesante entrada del blog de Rebeca Díaz, ‘Yoga para la Transformación’. En ella nos enseña a estirar la zona afectada por el dolor de espalda y también a fortalecer la columna y trabajar en toda la musculatura de las piernas. El dolor lumbar y la ciática son desafortunadamente una molestia […]
Para cuidar la salud de la mente, Yoga informado
La situación actual, en la que se suman tantos frentes de preocupación y estrés, requiere que sigamos cultivando tanto nuestro equilibrio físico como mental. El yoga tiene recursos de gran ayuda, pero el ‘yoga informado’ es aún más específico e indicado para el cuidado de la salud mental y la correcta canalización de los desequilibrios […]
Recetas vegetarianas/ Curri de espinacas de lujo
Los guisantes son una hortaliza muy importante a la hora de mejorar la absorción de vitaminas, grasas y carbohidratos. Te ayudarán a evacuar con regularidad y a sentirte saciado tras la comida. Esta es una receta del libro Ayurveda Detox, de Kerry Harling. Además, los guisantes tienen un elevado contenido de nutrientes antioxidantes y antiiflamatorios. […]
Recetas vegetarianas/ Tortas de Anís
Son las tortas de anís típicas de Sevilla. Aunque éstas no llevan huevo, mantienen el sabor, y la textura crujiente de la torta es idéntico. Eran el dulce de mi infancia y de mi adolescencia. Escribe, comparte y cocina Gauri, profesora de Cocina Vegetariana del Centro Sivananda de Madrid y del centro afiliado Sivananda Vedanta […]
Recetas vegetarianas/ Lombarda agridulce, una guarnición ideal
Esta receta es ideal para acompañar cualquier plato principal. La hemos elaborado con lombarda o repollo colorado, pero sirve para cualquier tipo de col. Esperamos que te guste tanto como a nosotros. Ingredientes: • 1 lombarda • 1 manzana • 3 cdas. de azúcar moreno • 2 cdas. de aceto balsámico • Sal, pimienta y […]
Recetas vegetarianas/ Borraja con arroz integral
La borraja originaria del mediterráneo es una verdura de invierno. Se ha utilizado desde la antiguedad como una planta medicinal, y los romanos creían que su consumo ahuyentaba la tristeza. Escribe, comparte y cocina Gauri, profesora de Cocina Vegetariana del Centro Sivananda de Madrid y del centro afiliado Sivananda Vedanta de Granada. Al igual […]
La piel y su importancia en nuestra salud
La piel juega un papel esencial en la salud de nuestro organismo. A través de ella entran y salen sustancias de nuestro cuerpo que pueden ser beneficiosas o tóxicas para el equilibrio integral. Aprenderemos todo sobre la importancia de cuidar bien la piel en este Congreso online del 8 al 12 de marzo. Escribe Olga […]