Nutrición

El risotto de setas en un plato italiano. No es más que un arroz cremoso que se prepara añadiendo caldo poco a poco y que se termina con mantequilla dándole una consistencia cremosa. Puede integrar tus ingredientes favoritos, pero en compañía de setas o champiñones y queso, si no eres vegano, está delicioso. Ingredientes: 400g […]

Este año ha sido la gran novedad en complementos alimenticios para la salud: Yoga Kalash, línea de productos pensada para yoguis y yoguinis, basados en plantas e inspirados en la práctica ayurvédica, de gran eficacia para mantener el equilibrio de salud cuerpo-mente de los practicantes de yoga. El yoga es una disciplina que necesita mantener […]

Se acerca el invierno y las temperaturas bajan, así que el cuerpo pide una nutrición rica en proteínas, sabrosa y calentita. Las judías blancas con verduras bien condimentadas componen un plato de cuchara de primera. Te mostramos cómo hacerlas para chuparte los dedos. Judías blancas con calabacín y hierbas Las judías blancas, realzadas por el […]

Una receta sencillísima que reúne una completa combinación de sabores tan diferentes como refrescantes: el toque dulce de la pera, el ácido de la lima, el picante del jengibre y el ligeramente amargo de la rúcula. Ingredientes: 4 peras un paquete de rúcola o brotes tiernos 1 pepino un par de cucharadas de soja 2 […]

El verano va camino de su final y es frecuente que hayamos caído en demasiadas tentaciones en forma de helados, refrescos industriales y comida preparada… Es un buen momento para una limpieza interior que nos devuelva a nuestro equilibrio y nos renueve la energía que vamos a necesitar para nuestra práctica.   Hay varios tipos […]

En muchas tradiciones, los dulces simbolizan mejor que cualquier otra comida la gracia divina. El alimento, vehículo del amor, se ofrece primero a Dios para que lo bendiga y, después de este gesto simbólico es agradecido y consumido por los participantes. En realidad, cualquier tipo de comida puede ser bendecida por tu agradecimiento a las […]

Cuando tengas prisa, puedes saltear todas las hortalizas juntas, pero el plato quedará más sabroso si tuestas la berenjena y los calabacines antes de cocerlos para que despidan su sabor característico. La zanahoria rallada contrarrestará la acidez de los tomates. Se puede servir encima de pasta o arroz, espolvoreada con queso, si lo deseas. Ingredientes […]

Si quieres cultivar un corazón sano y fuerte, aliméntalo con nutrientes vegetales y emocionales. Para obtener realmente una vida saludable tienes que reconsiderar ampliamente lo que significa “alimentar” el corazón. Los buenos alimentos son importantes, sí, pero también lo son los nutrientes emocionales y espirituales.   Para ello recomendamos contemplar la belleza de la naturaleza, […]

La alimentación es la base de nuestro bienestar. Y tanto el Ayurveda como la Naturopatía señalan la comida como la primera forma de prevención y sanación de cualquier trastorno. Ya sabes: piensa en cómo comes y sabrás mucho sobre tu estado de salud. Todos sabemos que los malos hábitos alimenticios generan en nosotros desórdenes incómodos […]

Esta sopa es una crema fría elaborada con puerro, cebolla y patata. Perfecta para el verano, ya que se suele servir muy fría en un plato hondo. Vichyssoise yóguica (para 6 personas) Ingredientes: – 450 g de patatas peladas y cortadas en daditos – 200 g de puerros cortados – 1 tallo de apio picado […]