Cuando el calor aprieta, nuestro cuerpo pide platos ligeros, refrescantes y llenos de sabor. En este artículo te proponemos ideas sencillas y deliciosas para sobrevivir al calor sin renunciar al placer de comer bien y mantenerte energético y bien hidratado. Prepárate para descubrir combinaciones que te harán sentir más fresco en cada bocado.
1. Gazpacho andaluz tradicional… pero no tanto
El clásico español refrescante por excelencia, con un pequeño truco: añadir unos trozos de sandía.
→ Ingredientes:
Tomates maduros
Sandía
Pepino
Pimiento
Ajo
Pan (opcional)
Aceite de oliva
Vinagre
Sal
→ Preparación:
Tritura todos los ingredientes hasta obtener una textura suave. Enfría bien antes de servir.
2. Wraps de lechuga con verduras y tofu
Un plato ligero, crujiente y muy versátil.
→ Ingredientes:
Hojas grandes de lechuga
Tofu salteado
Zanahoria rallada
Aguacate
Salsa de soja o tahini
→ Preparación:
Rellena las hojas de lechuga con los ingredientes y añade la salsa. Enrolla como un wrap.
3. Pasta fría con verduras asadas
Saciantes, apetitosas, pero ligeras.
→ Ingredientes:
Pasta integral
Calabacín, berenjena y pimiento asados
Aceitunas
Albahaca
Aceite de oliva
→ Preparación:
Mezcla la pasta fría con las verduras asadas. Añade aceite de oliva y albahaca fresca.