Receitas vegetarianas / salada de lentilhas e abacate

Partilhamos o grande e sanisimas blog de receitas 'Comer para viver'. Tipo e cozinha Gauri, Professor de cozinha vegetariana do centro Sivananda de Madrid e o centro Sivananda Vedanta afiliadas de Granada.

Não há desculpa para não tomar legumes no calor. Esta é uma receita simples, rica e rápida para preparar. Você pode levá-la para o trabalho ou para a praia. A única condição é temperá-lo, pouco antes de comer para que o tomate e as folhas verdes não escalfar.

Ingredientes: (4 pessoas)

  • 200g de lentilhas marrons secas
  • 2 tomates picados
  • 1 aguacate cortado en trocitos
  • Algumas folhas de rúcula
  • Uma folha da alface
  • 1/2 pimenta verde picada pequena
  • Azeite virgem extra
  • Sal
  • Pimenta
  • Coentro fresco desbastado

Preparação:

  1. Poner las lentejas en remojo, mínimo 12 horas. Pasado este tiempo, lavar y poner a cocer en un olla con agua. Llevar a ebullición a fuego alto hasta que empiece a hervir. Bajar el fuego y cocinar hasta que estén tiernas, mínimo 1 hora.
  2. Escorra as lentilhas e deixe esfriar. Misture as lentilhas com os legumes.
  3. Y aderezar a gusto con el aceite, la sal y la pimienta y el cilantro.

Yoga Sivananda Vedanta Granada-afiliado. T 660-288-571.

http://www.sivananda.es/ / www.sivanandagranada.es/

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Por • 31 May, 2017 • Sección: Nutrição