Receitas vegetarianas / salada de lentilhas e abacate
Partilhamos o grande e sanisimas blog de receitas 'Comer para viver'. Tipo e cozinha Gauri, Professor de cozinha vegetariana do centro Sivananda de Madrid e o centro Sivananda Vedanta afiliadas de Granada.
Não há desculpa para não tomar legumes no calor. Esta é uma receita simples, rica e rápida para preparar. Você pode levá-la para o trabalho ou para a praia. A única condição é temperá-lo, pouco antes de comer para que o tomate e as folhas verdes não escalfar.
Ingredientes: (4 pessoas)
- 200g de lentilhas marrons secas
- 2 tomates picados
- 1 aguacate cortado en trocitos
- Algumas folhas de rúcula
- Uma folha da alface
- 1/2 pimenta verde picada pequena
- Azeite virgem extra
- Sal
- Pimenta
- Coentro fresco desbastado
Preparação:
- Poner las lentejas en remojo, mínimo 12 horas. Pasado este tiempo, lavar y poner a cocer en un olla con agua. Llevar a ebullición a fuego alto hasta que empiece a hervir. Bajar el fuego y cocinar hasta que estén tiernas, mínimo 1 hora.
- Escorra as lentilhas e deixe esfriar. Misture as lentilhas com os legumes.
- Y aderezar a gusto con el aceite, la sal y la pimienta y el cilantro.
Yoga Sivananda Vedanta Granada-afiliado. T 660-288-571.