Recetas de cocina vegetariana (Ficha 6/ Proteína)
Los alimentos que contienen proteínas no deben superar la cuarta parte del peso de las hortalizas y frutas consumidas en una comida. El exceso de proteínas exige demasiados esfuerzos al hígado y a los riñones y causa enfermedades graves. Judías blancas con calabacín y hierbas Las judas blancas, realzadas por el gusto delicado del curry […]
Yoga y vegetarianismo
Como cualquier otro sistema de bienestar integral, el Yoga posee reglas dietéticas específicas. La mayor parte de la sabiduría dietética del Yoga ha sido transmitida oralmente. Sin embargo, algunas reglas generales y también determinadas instrucciones específicas se hallan en las diversas escrituras védicas. Escribe Juan Carlos Ramchandani. La razón por la que, desde la antigüedad, […]
Kumbha-Mela, la reunión espiritual más grande del mundo
Desde el pasado 14 de enero hasta el próximo 25 de febrero, millones de peregrinos han visitado el Sangam (unión), lugar de confluencia de los ríos Ganges, Yamuna y Saraswati. Es la festividad de Kumbha-mela, que se celebra cada 12 años en cuatro diferentes lugares santos de la India. Escribe Juan Carlos Ramchandani. Fotografía del […]
Meditar en vez de medicarse contra la depresión
Ramiro Calle nos remite esta noticia distribuida por la agencia EFE: “Meditar puede ser tan efectivo como medicarse para combatir la depresión”. Meditar puede resultar tan efectivo o más que medicarse para hacer frente a la depresión, según un estudio realizado por la Universidad de Exeter (Reino Unido). El estudio se ha basado en técnicas […]
Recetas de cocina vegetariana (Ficha 5/ Cereales)
Los cereales integrales son la principal fuente de hidratos de carbono, que proporcionan energía al cuerpo humano. Os proponemos dos recetas superenergizantes como el asado de quinoa con berenjenas y el pan de plátanos. Asado de quinoa con berenjenas La quinoa es rica en vitaminas B, C, E, tiamina, rivoflavina, y tiene un alto contenido […]
Entrevista con Víctor Morera: «La integridad es salud»
Para este reputado terapeuta, la salud es integridad, armonía, paciencia, compasión y comprensión. Son las notas del Yoga, y él, quien compone la partitura que favorezca la curación de una persona concreta. Víctor Morera en la actualidad desarrolla su actividad profesional como osteópata, sanador, formador de profesores de Yoga y Yoga terapéutico. Imparte cursos de […]
La comida, la mejor forma de curar
La alimentación es la base de nuestro bienestar. Y tanto el Ayurveda como la Naturopatía señalan la comida como la primera forma de cura contra cualquier trastorno. Todos sabemos que los malos hábitos alimenticios generan en nosotros desórdenes incómodos y malestares que a veces se prolongan. Estos desórdenes no sólo afectan al aparato digestivo, sino […]
Libro: Salud Ayurveda
Es un excelente manual de terapias ayurvédicas tanto para los que se acercan por primera vez a esta ciencia milenaria como para la consulta del profesional, escrito por el Dr. David Frawley. Editorial: Ediciones Ayurveda. Precio: 19,00 € Con simplicidad, el Dr. Frawley presenta una amplia variedad de tratamientos que incluyen dietas, plantas y hierbas, […]
Ayuno: ahora es un buen momento
¿Terminó la Navidad y te sientes tan hinchado como Papá Noel? Normal; tenemos por costumbre juntarnos con la familia a comer, con los amigos a tomar algo, con los de la empresa para cenar y beber… Tenemos 365 días y parece que concentramos nuestra actividad social en estos 15 días. Tras el roscón, parece que […]
Recomendado: Beyond
Beyond (Más allá) es un documental sobre el fotógrafo Joey L. en Benarés, India. El cineasta Cale Glendening sigue a Joey L. y a su asistente Ryan mientras completan su serie fotográfica Holy Men (Hombres santos). Lo recomienda la periodista y escritora Sita Ruiz. En casi todas las religiones, los ascetas renuncian a todas sus […]