Receitas vegetarianas / torta Ratatouille

Esta massa pode ser preenchida com qualquer vegetal. É uma receita que é ideal para usar vegetais que permanecem na geladeira e devem ser consumidos rapidamente. Você pode temperar legumes com tomilo, orégano, etc. EEscriba, ações e cozinha Gauri, Professor de cozinha vegetariana do centro Sivananda de Madrid e o centro Sivananda Vedanta afiliadas de Granada.

Fizemos esta receita com um Ratatouille que invadiu ao meio-dia e tem nos servido o jantar. Você pode tomar quente ou à temperatura ambiente.

Ingredientes: 4-6 pessoas

Para a base:

  • 200 g de farinha de trigo integral
  • 8 colheres de sopa de água
  • 6 colheres de sopa de azeite extra virgem
  • 1 colher de chá de sal

Preparação:

  1. Em uma tigela, misture a farinha e o sal, faça um furo no centro e adicione o restante dos ingredientes. Misture os ingredientes e quando são misturados para formar uma bola de massa que não vai funcionar muito com a ponta dos dedos. Deixe descansar na geladeira por meia hora.
  2. Coloque a massa entre duas funções do forno e espalhar com um rolo em um movimento circular para um molde de 25 cm de diâmetro. Ele deve estar bem.
  3. Pré-aqueça o forno a 200 º espalhar um pouco panela com óleo e coloque massa cobrindo a panela, pique a base com um garfo e cozinhe em paz por 10 minutos.
  4. Remova a base do forno e encha-a com o Ratatouille. Você pode colocar queijo ralado ou levedura de cerveja misturada com castanha de caju picada, regue com um pouco de azeite.
  5. Coloque no forno, mais uma vez, por mais de 20 minutos.

Para o Pesto:

  • 1 pau de aipo picado bem
  • 1 pimentão verde em cubos
  • 1 beringela e 1 courgette cortada em pequenos quadrados
  • 1 tomate picado sem pele ou sementes
  • 2 colheres de azeite extra virgem
  • 1 chile
  • ½ colher de chá de açafrão
  • ½ colher de chá de cominho
  • 4 colheres de sopa de molho de tomate
  • 1 colher de chá de sal

Preparação:

  1. Em uma frigideira Coloque o óleo e frite, pimentão, aipo e pimentas, quando é pochen, adicione açafrão e cominhos refogar ½ minutos. E, em seguida, adicione o tomate.
  2. Quando é feito o molho de tomate, retire o chile e adicione a berinjela e a abobrinha e o sal. Cubra e deixe que você cozinhar em seus próprios sucos por 20 minutos, mexendo ocasionalmente.
  3. Antes de o retirar do fogo, adicione o molho de tomate e cozinhe 5 minutos mais.

Leles Gauri Ele é formado no professor de Yoga Sivananda Vedanta e ensina no centro de Granada-afiliado de Yoga Sivananda Vedanta.
T 660-288-571.

Ela é a criadora do blog Nós comemos para viver.

http://www.sivananda.es/ / www.sivanandagranada.es

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Por • 25 Sep, 2018 • Sección: Nutrição