Receitas vegetarianas (guia 11 / doce satvicos)

Doces são a cereja do bolo de uma refeição. Damos-lhe duas receitas feitas com alfarroba. Muitas vezes usado para substituir o chocolate, tem um sabor característico, é naturalmente doce, contém sem estimulantes, é baixa em gordura e é rica em vitaminas e minerais. Esperamos que você goste deles.

Bolo de alfarroba

Bolo de alfarroba

Com estas proporções são cerca de 24 porções.

Ingredientes:

150 ml de óleo ou manteiga derretida.

150 ml de mel ou xarope de datas.

500 ml de água.

500 g de farinha de trigo integral.

150 g de leite em pó.

200 g de pó de alfarroba.

½ colher de chá de sal.

2 colheres de chá de fermento em pó.

250 g de nozes.

Preparação:

  1. Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Oleie levemente um molde de 20 × 30 cm.
  2. Misture o óleo com a água em uma tigela grande e xarope de mel ou datas. Em outra tigela misture a farinha com o leite, alfarroba, sal e fermento. Peneire a mistura de farinha na tigela do mel, removendo o restante em peneira de farelo. A consistência deve ser bastante líquida; Adicione mais água, se necessário. Adicione as nozes.
  3. Despeje a mistura no molde e asse por 30 minutos. Deixe esfriar na panela, retire da panela e corte em quadrados.

Com manteiga de amendoim bolo de alfarroba

Para 8-10 pessoas

Ingredientes:

Para a manteiga de amendoim:

75 g de manteiga.

300 g de mel ou outro adoçante.

2 colheres de chá de extrato de baunilha.

125 ml de iogurte.

3 colheres de sopa de leite.

350 g de farinha de trigo integral.

2 colheres de chá de fermento em pó.

uma pitada de sal.

150 g de manteiga de amendoim.

Mistura de alfarroba

2 colheres de sopa de leite.

½ colher de chá de mel.

1 colher de sopa de pó de alfarroba.

¼ colher de chá canela à terra.

Preparação:

    1. Pré-aqueça o forno a 190 ° C. Unte um molde do bolo quadrado de 20 cm. Para preparar a mistura de amendoim, bata a manteiga e o mel em uma tigela grande, adicione o extrato de baunilha, o iogurte e o leite e misture bem. Peneire a farinha, o fermento e o sal na mistura de manteiga, removendo o restante em peneira de farelo. Misture bem. Mover-se 200 g da mistura para outra tigela e reserve para mistura de alfarroba. Junte-se a esta mistura para o restante da manteiga de amendoim e despeje na torta do molde.
    2. Para preparar a mistura de alfarroba, adicione a mistura reservada, leite, mel, alfarroba e canela. Despeje a mistura de alfarroba no molde, sobre mistura de amendoim, em forma de ziguezague. Suavizar a superfície e asse por 30 minutos até que ela se solidifica. Refresque-se na panela alguns minutos, restringir em quadrados e sirva quente ou frio.

(Direto do livro de Yoga e cozinhar, International Sivananda Yoga Vedanta centros).

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Por • 5 de abril de 2013 • seção: Geral