Diete ayurvediche: scegli gli alimenti che ti si addicono meglio

Ayurveda ci dà una panoramica del cibo e l'effetto che hanno sui nostri corpi secondo Gunas o tipi di energie. Spiega quale cibo è favorevole o meno per ogni persona durante ogni stagione e ci impedisce contro coloro che ci danno più energia.

Gli alimenti sono divisi in tre gruppi secondo il loro gusto e loro attributi fondamentali o Guna (Sattva, Rajas e Tamas)

Dieta satvica

Satvicos alimenti sono l'ayurvedici dietetici più importanti dal sono appropriati per migliorare l'energia mentale, buon umore e l'equilibrio generale.

All'interno di questi alimenti possiamo trovare:

  • –Latte: Latte o burro.
  • –Cereali: Sono quelli che forniscono energia al corpo: riso, quinoa, avena.
  • –Spezie: Le spezie costituiscono la base di cibo ayurvedico e sono considerate satvicos.
  • –Frutti secchi: Mandorle, noci...
  • –Frutti: tVerdure in questa categoria e dolcificanti naturali tipo melassa, sciroppo d'acero...

Dieta rajastica

La dieta rajastica persegue l'unione e l'armonia tra mente, corpo e spirito attraverso il cibo. Questa dieta è seguita da coloro che praticano discipline molto impegnative come Kundalini Yoga, e è raccomandato per coloro che desiderano avere una mente meditativa anche vivere e lavorare nel mondo di oggi.

Un massimo di questa dieta è che "devi mangiare per vivere e non vivere per mangiare" e che il cibo deve essere preparato con amore, servito con devozione e mangiato con gioia.

Le principali sostanze nutritive di questa dieta sono:

  • Ginger, aglio e cipolla.
  • –Kitcheree: È un piatto preparato di riso, aglio, cipolla, zenzero, soia, specie e olio d'oliva che è accompagnato da verdure bollite, formaggio fresco, yogurt e salsa calda.
  • –Mango Lasi: Due yogurt, succo di mango, acqua di rose e miele.
  • –Te yogi: Tre chiodi di garofano, quattro cardami, mezzo rametto di cannella, quattro grani di pepe nero, un pezzo di radice di zenzero vengono bolliti in acqua per 10 minuti, quindi viene aggiunto un quarto di cucchiaio di tè nero. È teso e mezza tazza di latte e miele aggiunto a piacere.

Dieta tamasica

E 'il peggiore delle diete, perché consuma molta energia digerire e indebolire l'intelletto intuitivo.

Alcuni alimenti dalla dieta sono:

  • –Alimenti in scatola o surgelati.
  • –Precotto, pizze, hamburger, pasta, cioccolatini.
  • –Alimenti raffinati, cereali o oli, stimolanti...
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Da • 16 Apr, 2019 • Sección: Ayurveda