Nutrition

Recettes végétariennes / salade de Noël

Manger une salade est une des formes plus faciles et plus confortables à consommer frais et aliments naturels. Il nous donne toutes les vitamines et les minéraux présents dans les légumes. Écriture, partage et cuisine Gauri, professeur de cuisine végétarienne du Sivananda Centre de Madrid et l’affilié Centre Sivananda Vedanta de Grenade. Nous allons prendre « simple, aliments naturels, [...]

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Recetas vegetarianas/ Pad Thai

El Pad Thai es un plato tradicional de la cocina tailandesa que tiene como base el fideo, zumo de lima y cacahuetes. Nosotros vamos a variar la receta tradicional con gambas que sustituiremos por tofu para convertirla en vegana. Esperamos que te guste. Ingredientes: • 2 pimientos rojos • 1 puerro • Cacahuetes crudos (o […]

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Yoga et le cycle quotidien des méridiens chinois

Nuestra vida está sujeta a ciclos: anuales, lunares, diarios, etc. Aprender a vivir según éstos es un arte y a la vez esencial para mantener la salud. Hoy hablamos del ciclo diario de los meridianos según la visión de la Medicina Tradicional China (MTC o TCM) y cómo podemos realizar algunas posturas de Yin Yoga […]

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Recettes végétariennes / haricots et pommes de terre épicées

Las patatas y las judías es una combinación deliciosa, aunque las comas sólo al vapor. Esta receta se hace en su propio jugo y las especias aportan un sabor sublime. Escribe, comparte y cocina Gauri, profesora de Cocina Vegetariana del Centro Sivananda de Madrid y del centro afiliado Sivananda Vedanta de Granada. Ingredientes (2 personas): 300 […]

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Recettes végétariennes / tarte Ratatouille

Cette pâte peut être remplie avec n’importe quel légume. C’est une recette idéale utiliser les légumes qui restent dans le frigo et doivent être consommés rapidement. Vous pouvez assaisonner les légumes avec tomilo, origan, etc.. Écriture, partage et cuisine Gauri, professeur de cuisine végétarienne du Sivananda Centre de Madrid et membre de Sivananda Vedanta Centre de [...]

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Recettes végétariennes / blanc gaspacho aux amandes

Es una receta de la tradición culinaria de Andalucía: ajoblanco. Como todas las recetas tradicionales la adaptamos, el ajo lo sustituimos por jengibre y en el lugar del vinagre ponemos jugo de limón. Escribe, comparte y cocina Gauri, profesora de Cocina Vegetariana del Centro Sivananda de Madrid y del centro afiliado Sivananda Vedanta de Granada. […]

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Salade wakame et le tofu

Una de las mejores maneras de incorporar el wakame en tu dieta es en una ensalada en el centro de la mesa. Compartimos esta receta que es muy fácil de hacer y exquisita. Ingredientes 1 paquete wakame deshidratado 1 paquete tofu Soja Ajo en polvo Mezcla de semillas (girasol, lino, sésamo) Jengibre Aceite de oliva […]

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Recettes végétariennes / couscous orge, les lentilles et les collations

Nous aimons la cuisine de la Méditerranée orientale : Turquie, Liban, Grèce... Il existe des recettes végétariennes vraiment exquis dans sa cuisine traditionnelle. C’est une recette turque (mercimek koftesi) et est servi avant le repas principal pour aiguiser votre appétit. Écriture, partage et cuisine Gauri, professeur de cuisine végétarienne du Sivananda Centre de Madrid et l’affilié Centre Sivananda [...]

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Recettes végétariennes / ragoût d’Aubergine avec pois chiche

Il s’agit d’une recette très, très méditerranéenne, aussi bien les ingrédients et l’équilibre entre eux. Proportion idéale entre les légumes secs (protéines) et légumes (régulateurs de nourriture). Écriture, partage et cuisine Gauri, professeur de cuisine végétarienne du Sivananda Centre de Madrid et l’affilié Centre Sivananda Vedanta de Grenade. Nous avons adapté à la cuisine du yoga. C’est vraiment exquis ! Ingrédients : [...]

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Le régime qui correspond le mieux à votre temps de vie

L’Ayurvéda nous donne un aperçu des aliments et l’effet qu’ils provoquent dans notre corps. Explique quels aliments est favorable ou non pour chaque personne au cours de chaque saison. Les aliments sont divisés en trois groupes selon leurs goûts et leurs attributs fondamentaux ou Gunas (Sattva, Rajas et Tamas) pour maigrir satvica [...]

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