Nutrition

Recettes végétariennes/ Haricots et artichauts en casserole

Este plato está inspirado en una receta andaluza. Entre los meses de abril a mayo en esta zona se pueden encontrar habas, alcachofas, espárragos, guisantes, papas nuevas… Escribe, comparte y cocina Gauri, profesora de Cocina Vegetariana del Centro Sivananda de Madrid y del centro afiliado Sivananda Vedanta de Granada. Mientras preparaba esta receta, el olor […]

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Recettes végétariennes / Riz Pilaf

El arroz pilaf es una elaboración tradicional para el arroz de la cocina hindú, si bien parece que derivó de la cocina persa o turca. Resulta delicioso, sano y fácil de preparar. Escribe, comparte y cocina Gauri, profesora de Cocina Vegetariana del Centro Sivananda de Madrid y del centro afiliado Sivananda Vedanta de Granada. El […]

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Recettes végétariennes/gâteau aux poires

Un bizcocho rico y jugoso con peras para tus desayunos y meriendas. Delicioso y muy fácil de hacer. Si pones fruta a tus bizcochos quedarán mucho más jugosos. – 2 cucharadas semillas de chia – 6 cucharadas agua – 4 peras – 1 taza harina de espelta – ½ taza leche vegetal – ¼ de […]

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Recettes végétariennes/ Épinards au fromage végétalien

Las espinacas son una fuente poderosa de vitaminas y minerales y bioactivos. Se pueden cocinar de muchas formas, pero esta, tomada del recetario hindú, es deliciosa. Escribe, comparte y cocina Gauri, profesora de Cocina Vegetariana del Centro Sivananda de Madrid y del centro afiliado Sivananda Vedanta de Granada. Esta receta es adaptada de la […]

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Recettes végétariennes/ Soupe à l’avocat

C’est une bonne saison nationale de l’avocat. Ils contiennent des vitamines K, C, B5, B6 et E, du potassium et de l’acide folique, et bien qu’ils puissent être consommés de mille façons, dans la soupe nourrir, saty et le confort merveilleusement. Elle écrit, partage et cuisine Gauri, professeur de cuisine végétarienne au Centre Sivananda à Madrid et au centre affilié à Sivananda Vedanta à Grenade. [...]

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Recettes végétariennes/ Soupe Miso

La soupe japonaise miso est une délicieuse pompe nutritive. En hiver, il est particulièrement réconfortant et surtout très digestif. Il prend également en charge les variations que vous voulez lui donner, bien que la pâte de miso blanc et les algues sont essentielles. Ingrédients - 800 ml de bouillon obtenu en diluant 60 ml (environ 4 cuillères à soupe de soperas) de pâtes [...]

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Recettes végétariennes/sucrées farcies aux champignons

La patate douce s'avère être une source de sucres naturels. Préparé d'une manière saine, l'introduction de ce tubercule dans notre alimentation est un bon moyen de donner de la variété à l'alimentation. Ingrédients: Deux grosses patates douces (une par personne) Champignons (ou votre champignon préféré) Épinards frais feuilles Gratin de fromage râpé spécial 1 oignon huile d'olive au citron [...]

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Recettes végétariennes / Soupe aux champignons

Avec l'arrivée de l'automne et les pluies, les champignons deviennent les protagonistes des marchés et le menu de nombreux restaurants. Mais au-delà de leurs utilisations et de leur valeur gastronomique, les champignons sont un aliment très sain pour leur teneur élevée en protéines et leur richesse en fibres. Ingrédients: 4 cuillères à soupe d'huile [...]

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Recettes végétariennes/ Crème de poivrons et de canne

Esta crema, que puede servir como un acompañamiento, está inspirada en una receta siria, muhammara. La hemos modificado un poco porque hemos utilizado los ingredientes que teníamos a mano. Escribe, comparte y cocina Gauri, profesora de Cocina Vegetariana del Centro Sivananda de Madrid y del centro afiliado Sivananda Vedanta de Granada. Las cremas o […]

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Recettes végétariennes/ Tofu et gâteaux aux légumes

Ces petits gâteaux sont inspirés par les gâteaux de riz brun qui a été l'une des premières recettes végétariennes que j'ai connu. Accompagné d'une bonne salade, c'est un plat complet. Elle écrit, partage et cuisine Gauri, professeur de cuisine végétarienne au Centre Sivananda à Madrid et au centre affilié à Sivananda Vedanta à Grenade. Ingrédients: 200 gr [...]

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