Nutrition

Cursos de cocina vegetariana

¿Te gustaría aprender Cocina Vegetariana? Aquí tienes unos cursos en el Centro Sivananda de Madrid, a cargo de la experta profesora Gauri. Todo será fácil y muy agradable… ¡se incluyen risas y comida! La alimentación adecuada es una dieta sencilla y natural, que promueve la salud. Puede ser fácilmente digerida y asimilada por el cuerpo. Se […]

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Menú vegetariano: Pisto yóguico y crema de mango

Compartimos estupendas y sanísimas recetas del blog ‘Comemos para Vivir’. Escribe y cocina Gauri, profesora de Cocina Vegetariana del Centro Sivananda de Madrid y del centro afiliado Sivananda Vedanta de Granada. Pisto yóguico Los ingredientes básicos de esta receta, con algunas ligeras variaciones, los puedes encontrar en muchos platos típicos del mediterráneo. Pimientos, tomates, berenjenas […]

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Taboulé con higos, queso y frutos secos

El Taboulé es una ensalada que tiene como base el cous-cous o el trigo bulgur; suele ir acompañada de tomate, perejil, hierbas aromáticas y zumo de limón. Es un plato ideal para el verano por su frescor. Ingredientes: 250 gr. de cous-cous Mantequilla 150 gr. de mezcla de frutos secos (pipas de calabaza, nueces, pasas […]

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Sandwich de pepino y aguacate

En estos días verano hacemos más excursiones, vamos a la piscina, a la playa… No por ello tenemos que renunciar a comer bien. Te proponemos un “bocata” saludable y rico. Sandwich de Pepino y Aguacate Este sándwich de pepino con aguacate es súper refrescante y delicioso. Ingredientes: 4 rebanadas de pan integral 4 cucharadas de […]

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Recetas refrescantes

Nada mejor para los días calurosos que poder tomar una refrescante sopa de pepino o una ensala de melón que nos alivie de los rigores del termómetro. Sopa fría de pepino Esta es una receta fácil y refrescante. Ingredientes: 2 cucharaditas de aceite 5 pepinos picados 3 dientes de ajo 2 cebollas cortadas en cubitos […]

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Alimentos ecológicos, una opción inteligente

Los necesitamos para la salud, los necesita nuestro planeta, mejoraríamos el “gasto sanitario”. ¿A qué esperamos para generalizar su consumo? Escribe Dra.Pilar Luna. Gracias al portal IniaciativaDebate.org, nos llega esta noticia: La salmonelosis y la diarrea se hacen fuertes en España. La Agencia para los Medicamentos y Alimentos de EEUU (FDA) explica las complicaciones de […]

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Recetas de cocina vegetariana (Ficha 29/ Dulces)

Hemos elegido dos dulces, kanten de manzana y pan de jengibre, extraídos del libro El libro de Yoga y Cocina, de los Centros Internacionales de Yoga Sivananda Vedanta. Esperamos que disfrutes preparando y degustando estas recetas. Kanten de manzana Este postre tradicional macrobiótico es un flan espeso como una gelatina. Suele servirse sólo, pero resulta […]

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Pescado y metales pesados

Existe una idea general en algunos grupos poblacionales de que la carne es mas sana que el pescado, idea quizás proveniente de la insistencia en disminuir las grasas saturadas excesivas de las dietas de las sociedades desarrolladas. Escribe Dra. Pilar Luna. Os remito el articulo de El País sobre la toxicidad de algunos pescados (que ya hace tiempo […]

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Sentirse sano y lleno de vida (sin comer carne)

Hay gran cantidad de evidencias de que una dieta vegetariana equilibrada es muy sana. Aporta al cuerpo las proteínas, minerales y vitaminas que necesita. Según la estadística, el porcentaje de ataques del corazón, problemas de riñón y cáncer es menor en los vegetarianos. Su sistema inmunológico es más fuerte y tienen menos tendencia a la obesidad que las […]

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Talleres de repostería

¿Quieres aprender los principios del exquisito arte de la repostería? No te pierdas estos dos cursos intensivos impartidos por Antonio Lorenzo. Dos talleres donde con la meticulosidad, cariño y concentración que requiere este arte, se trabajaran diferentes aspectos del dulce. Taller intensivo de repostería (8 horas) Domingo 18 de enero, 11 a 19 horas Elaboración de bizcochos: Diferencias entre los elaborados […]

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