Receitas vegetarianas / feijões e batatas picantes

Escribe, comparte y cocina Gauri, profesora de Cocina Vegetariana del Centro Sivananda de Madrid y del centro afiliado Sivananda Vedanta de Granada. EEscriba, ações e cozinha Gauri, Professor de cozinha vegetariana do centro Sivananda de Madrid e o centro Sivananda Vedanta afiliadas de Granada.

Las patatas y las judías es una combinación deliciosa, aunque las comas sólo al vapor. Esta receta se hace en su propio jugo y las especias de aportan un sabor sublime.

Ingredientes (serve 2):

  • 300 g de judías verdes tiernas
  • 150 g de patatas cortadas en trozos
  • ½ cucharita de chile
  • ½ cucharadita de granos de cilantro
  • ½ colher de chá de açafrão
  • 1 colher de sopa de coco ralado
  • 4 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • Sal

Preparação:

1. Poner en una cacerola de fondo grueso el aceite, las semillas de cilantro, la cúrcuma y el chile. Añadir las patatas y freír unos 5- 6 minutos, sin parar de remover.
2. A continuación añadir las judías partidas, la sal y el coco rallado.
3. Cubrir y cocinar. Removiendo cada 5 minutos hasta que las verduras estén tiernas. Puedes añadir un poco de agua para ayudar a las verduras a hacerse.

Nota: El plato debe quedar seco. Cuando sea tiempo de coliflor puedes sustituir las patatas por coliflor.

Leles Gauri Ele é formado no professor de Yoga Sivananda Vedanta e ensina no centro de Granada-afiliado de Yoga Sivananda Vedanta.
T 660-288-571.

Ela é a criadora do blog Nós comemos para viver.

http://www.sivananda.es/ / www.sivanandagranada.es

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Por • 22 Oct, 2018 • Sección: Nutrição