Receitas vegetarianas / torta de espinafre e milho

Esta receta es fácil, rápida y muy nutritiva ya que la espinaca es una excelente fuente natural de vitaminas, fibras y minerales, y el maíz nos ayuda a estimular el cerebro y el estado de ánimo gracias a sus azúcares.

Ingredientes:

  • 2 masas para empanadas frescas
  • 500 g de espinacas congeladas
  • 1 lata de maíz dulce
  • 20 g de margarina
  • 3-4 cucharadas de pisto
  • Especiarias a gosto

Preparação:

  1. En una sartén ponemos las espinacas con un poco de margarina y las aderezamos al gusto con especias. Cuando reduzcan, añadimos la lata de maíz escurrida y lo removemos bien para que todo quede caliente. Reservamos.
  2. Precalentamos el horno a 200ºC y vamos estirando la masa de hojaldre y extendiendo la margarina con un pincel, dejando los bordes de la empanada libre.
  3. Distribuimos el relleno, espinacas y maíz por toda la masa. Ponemos un poco de pisto en la otra masa que a usaremos de tapa. Pellizcamos los bordes cerrándola.
  4. Por último, bajamos la temperatura del horno a 180ºC e introducimos la empanada durante 30 minutos más o menos.

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Por • 12 Jan, 2018 • Sección: Nutrição