Receitas vegetarianas/ Patê de tofu e nozes

Compartilhamos receitas ótimas e muito saudáveis do blog "Comemos para viver". Ela escreve e cozinha Gauri, professora de Culinária Vegetariana no Sivananda Center em Madrid e no centro afiliado Sivananda Vedanta em Granada.

Este patê pode ser uma boa escolha para o jantar. É uma mordida muito poderosa de proteína. Pegue fresco e em pequena quantidade, acompanhado de legumes ou uma salada fresca.

Ingredientes:

  • Tofu firme de 125g
  • 30g de sementes de gergelim
  • 30g de amêndoas
  • 1/2 colher de chá de tomilho
  • 3 colheres de sopa de tamari
  • 2 colheres de sopa de azeite extra virgem

Preparação:

  1. Preparar los frutos secos: Poner las almendras en agua caliente para quitar la piel. Dejar que enfríen y moler grueso en un molinillo. Tostar las semillas de sésamo en una sartén en seco y esperar que enfríen y moler fino con el molinillo.
  2. Divida o tofu em dados e sancochar em água quente por cerca de 5 minutos. Retire o tofu e coloque-o no copo do liquidificador com tomilho, tamari e azeite, bata até ficar puro. (Se estiver muito seco para bater adicione algumas colheres de sopa de água)
  3. Em uma tigela misture muito bem o purê de tofu com o gergelim e as amêndoas moídas.
  4. Deixe esfriar e enfeite com um pouco de tomilho.

Mais receitas: http://comemosparavivir.blogspot.com

Yoga Sivananda Vedanta Granada- afiliada. T 660288571

http://www.sivananda.es/ / www.sivanandagranada.es/

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Por • 17 Oct, 2016 • Sección: Nutrição