Superaliments qui combinent bien avec tous les

Muchas veces somos monótonos en nuestra alimentación. Comemos siempre lo mismo porque suele ser una forma rápida y cómoda de cocinar… o porque desconocemos la forma de combinar y hacer platos sencillos pero nutritivos utilizando alimentos diferentes. Escribe Melissa Pereira.

Il ne prend pas de chef à manger comme Dieu destiné dans notre maison ; Il s’agit d’utiliser notre créativité, variée, équilibrée et nutritive manger et faire nos plats visuellement attrayants et colorés.

Buscar el color en el plato no obedece tan solo a que queramos conseguir una bonita presentación; un plato colorido refleja la variedad en nutrientes.
Y como reza el dicho: ¡comemos por los ojos! Es la realidad, porque muchas hormonas y enzimas de nuestro cuerpo se liberan con tan solo ver la comida.

Algunos alimentos, o superalimentos, son bien conocidos; otros, no tanto. Veamos algunos de estos últimos, que combinan bien con todas las comidas y aportan nutrientes valiosos para la salud. Conocer sus cualidades te permite añadirlos a tus platos e introducir variedad en tus comidas.

  1. Miel : Le miel est le substitut de sucre parfaite. Il contient des vitamines, des enzymes, des acides organiques, des minéraux et des substances semblables aux hormones ; pour eux, explique ses bienfaits sur la santé. Peut-être l’un des plus grands est son pouvoir antiseptique : guérit les blessures et lutter contre les infections respiratoires.
  2. Pollen : Ils sont des granulés faits par les abeilles, un complément alimentaire qui contienne entre 16 et 30 % de protéines et il est riche en zinc et pollen de prendre vitamine e stimule les défenses, régule la fonction intestinale, améliore la peau et prévient les allergies. Dépend de vos papilles gustatives si vous voulez mâcher par exemple mélangé avec du yaourt ou diluer avec du jus.
  3. Gomasio : Il obtient broyage de graines de sésame grillées accompagnée d’une partie du sel de mer, non raffiné. Utilisé au lieu du sel, et est d’utilisation très courante en Orient (gomasio japonais signifie « Sel de sésame »). Et ses avantages sont qu’il offre moins sodium, des protéines, des vitamines et des minéraux.
  4. Algues : Il convient de les essayer, car ils sont les uniques sources d’iode, calcium, fer, cuivre et magnésium, vitamines et protéines. Consommé en soupes, salades, riz, légumes combinés.
  5. Vinaigre : C’est un assaisonnement essentiel, pas acidifier le corps et sert à parfumer les plats, surtout dans un régime faible en sel. Vinaigres de Jerez et de Modène sont très prisés dans le gourmet cuisine. Apple est plus lisse, et il est dit qu’elles favorisent la digestion.
  6. Levure de bière : C’est qu'une riche source de vitamines du groupe B. contribue à réduire la glycémie et cholestérol dans le sang, aide à régénérer la flore intestinale. Il est très utilisé par les végétariens pour leur haute teneur en protéines. Vous pouvez utiliser dans les soupes, légumes, céréales et yaourt.
  7. Gingembre : C’est comme l’ail de l’Asie du sud-est. Vous pouvez déchiqueter ou utiliser des tranches dans le thé, salades, sauces, thés et même des desserts. C’est un remède que contre les nausées surtout dans les femmes enceintes et des vertiges du voyage. Améliore la digestion, circulation, utile pour les grippes, rhumes et réduire les flatulences.
  8. Sauce de soja et de miso : La sauce est obtenue par la fermentation du soja, n’a aucun additif, favorise la flore intestinale et contient des protéines, de phosphore et de vitamine B3. Le miso est une purée crémeuse, résultant de la fermentation du soja et son mélange avec du riz ou orge. Consommé dans les soupes, les ragoûts et les salades. Mieux sans proviennent de l’agriculture biologique.
  9. Champignons : Sa grande variété et les saveurs de faire des plats délicieux. En plus d’être riche en vitamines et minéraux. Dans le cas de la Chanterelle, est riche en vitamine B3, fer. Les champignons chinois combattre rhumes, insomnie, épuisement et maladies du coeur ; les plus courantes et les plus faciles à trouver sont les shitake et maitake reishi. Le champignon humble partage également ces vertus.

Buscar la forma de introducir nuevos alimentos y experimentar te permitirá variar tu alimentación, siendo la mejor forma de nutrir tu organismo de fuentes vegetales y aprovechando además alimentos más naturales, poco procesados y manipulados.

Nous seront toujours se sentir mieux physiquement et mentalement si nous mangeons des aliments sains, frais pleins de nutriments, vitamines et minéraux, qui bénéficient de notre corps dans un merveilleux venant de la nature sage voie.

Lic. Melissa Pereira, nutricionista-dietista. melissaproietti@hotmail.com

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Par • 21 Mar, 2018 • Sección: Nutrition