Recettes végétariennes (onglet 4 / sweet satvicos)

Dans de nombreuses traditions, les bonbons a mieux que tout autre aliment symbolisent la grâce divine. Aliments, végétaux d’amour, sont tout d’abord offert à Dieu pour le bénir et, après ce geste symbolique est apprécié et consommé par les participants. En fait, n’importe quel type de nourriture peut être béni par votre grâce aux mains qui ont fait et le pays qui a fourni les ingrédients.

Truffes

Truffes au chocolat

Rien de mieux pour se connecter avec la saveur et la texture qui fond dans la bouche. Laisser 20 truffes grands ou 40 petits.

Ingrédients :

275 g de sucre glace / 75 de noix hachées / 2 cuillères à soupe de cacao en poudre / essence de vanille 50 g/1 c. à thé margarine / 1-2 cuillères à soupe de lait de soja / chocolat en poudre pour bien enrober.

Préparation :

  1. Dans un bol, mélanger le sucre glace avec les noix, le cacao, la margarine et essence de vanille. Ajouter graduellement le lait de soja, le mélange doit être visqueux mais pas liquide.
  2. Laisser refroidir jusqu'à ce qu’il durcisse un peu et forme des boules. Enduire de chocolat en poudre et conserver dans le réfrigérateur ou refroidir jusqu’au moment de servir.

Noix hachées et l’essence de vanille en poudre d’amandes et l’essence d’amande peuvent être remplacés.

Une autre option est de remplacer le jus d’orange de 1 cuillerée à thé essence de vanille et de zeste d’Orange finement râpé.

Gâteau aux bananesGâteau aux bananes et noix

Bananes sont particulièrement adaptés pour les praticiens de Yoga parce que potentialiser l’humilité et le calme.

Ingrédients :

200 g de flocons d’avoine / 175 g de farine de blé entier / 1 cuillère à soupe de miel ou de sirop de dattes / 150 ml d’huile / tournesol Duc de mélanger 200 g

Pour la farce :

200 g de noix de cajou / 150g désossé dates / 1 l d’eau / 2 cuillères à soupe arrow-root / 1 cuillère à thé, zeste d’Orange râpé / 1 cuillère à café de vanille / 2 bananes plus tranches pour décorer / 200 g de noix hachées.

Préparation

    1. Préchauffer le four à 200 ° C. Huiler légèrement un moule rond de 23 cm de diamètre à fond en vrac. Pour préparer l’emballage, mélanger tous les ingrédients en ajoutant de l’eau pour lier.
    2. Couvrir le moule avec le mélange, étendant la main de manière uniforme par le fonds et les murs. Faites cuire 10-15 minutes jusqu'à coloration dorée. Laisser refroidir complètement avant de démouler.
    3. Pour la garniture, réduire pour réduire en purée tous les ingrédients, sauf la banane et aux noix. Transvaser le mélange dans une casserole et laisser mijoter jusqu'à épaississement. Retirer du feu et laisser refroidir. Mettre les bananes en tranches dans la gaine du gâteau. Versez le mélange froid et garnir de tranches de bananes et de noix hachées. Conserver au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

(Directement à partir du livre de Yoga et de cuisine, International Sivananda Yoga Vedanta centres).

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Par • 20 Dec, 2012 • Sección: Nutrition