Nutrition

The diet that best fits your life time

Ayurveda gives us an overview of food and the effect that they cause in our body. Explains which food is favourable or not for each person during each season. Foods are divided into three groups according to their taste and their fundamental attributes or Gunas (Sattva, Rajas, and Tamas) diet satvica [...]

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The power in the retreats

La palabra “retiro” evoca un espacio reservado. Por definición, un “lugar apartado y distante del concurso y bullicio”, o recogimiento apartamiento y abstracción. Partiendo de esa base en Comiendoconciencia creamos menús adecuados a cada retiro o evento, poniendo atención en todos y cada uno de los detalles, desde la compra hasta aportar el menaje necesario. […]

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Vegetarian recipes / beans fried with fennel

Estamos en época de habas frescas, pronto se acaba. Esta es una receta típica de Andalucía, habitas fritas. Una manera deliciosa de comer legumbres frescas, además el cultivo de las habas ayuda a nutrir el suelo. Escribe, comparte y cocina Gauri, profesora de Cocina Vegetariana del Centro Sivananda de Madrid y del centro afiliado Sivananda Vedanta […]

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Vegetarian recipes / sautéed spaghetti style oriental

La pasta tiene su origen en Oriente. Marco Polo la llevó a Italia y desde ahí se difundió por el mundo. Escribe, comparte y cocina Gauri, profesora de Cocina Vegetariana del Centro Sivananda de Madrid y del centro afiliado Sivananda Vedanta de Granada. Esta receta es simple, rápida y exquisita. El chile le da fuerza pero puedes […]

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Vegetarian recipes / Andalusian Pestiños

Es un dulce típico de la Semana Santa andaluza y sólo se comen en esta fecha. Escribe, comparte y cocina Gauri, profesora de Cocina Vegetariana del Centro Sivananda de Madrid y del centro afiliado Sivananda Vedanta de Granada. Se trata de un dulce sencillo y humilde, aunque antes los pestiños eran económicos; ahora, con el precio […]

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Superfoods that combine well with all

Muchas veces somos monótonos en nuestra alimentación. Comemos siempre lo mismo porque suele ser una forma rápida y cómoda de cocinar… o porque desconocemos la forma de combinar y hacer platos sencillos pero nutritivos utilizando alimentos diferentes. Escribe Melissa Pereira. No hay que ser chef para comer como Dios manda en nuestra casa; es cuestión […]

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Vegetarian recipes / rye bread

No es difícil hacer pan, pero sí necesitarás un poco de paciencia y pericia para encontrarle el punto. Escribe, comparte y cocina Gauri, profesora de Cocina Vegetariana del Centro Sivananda de Madrid y del centro afiliado Sivananda Vedanta de Granada. Hace tiempo que quería poner una receta de pan en el blog. Pero se necesita un […]

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Vegetarian recipes / spicy Indian soup (Kadhi)

Las sopas en otoño y en invierno nos resuelven todas las necesidades: rápidas y fáciles a la hora de elaborarlas, nutritivas y ligeras (sobre todo si son claritas). Escribe, comparte y cocina Gauri, profesora de Cocina Vegetariana del Centro Sivananda de Madrid y del centro afiliado Sivananda Vedanta de Granada. El Yoga, oh Arjuna, es imposible […]

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The diet that take care of your heart

Para obtener realmente una vida saludable tienes que reconsiderar ampliamente lo que significa “alimentar” el corazón. Los buenos alimentos son importantes, sí, pero también lo son los nutrientes emocionales y espirituales. Para ello se recomienda practicar yoga, contemplar la belleza de la naturaleza, escuchar música, disfrutar de la compañía de familiares y amigos, meditar y […]

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