Artículos sobre ‘Recetas vegetarianas’

Recetas vegetarianas/ Espinacas con queso vegano

Las espinacas son una fuente poderosa de vitaminas y minerales y bioactivos. Se pueden cocinar de muchas formas, pero esta, tomada del recetario hindú, es deliciosa. Escribe, comparte y cocina Gauri, profesora de Cocina Vegetariana del Centro Sivananda de Madrid y del centro afiliado Sivananda Vedanta de Granada. Esta receta es adaptada de la […]

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Recetas Vegetarianas/ Sopa de aguacate

Es temporada de buenos aguacates nacionales. Contienen vitaminas K, C, B5, B6 y E, potasio y ácido fólico, y aunque se pueden comer de mil maneras, en sopa nutren, sacian y reconfortan maravillosamente. Escribe, comparte y cocina Gauri, profesora de Cocina Vegetariana del Centro Sivananda de Madrid y del centro afiliado Sivananda Vedanta de Granada. […]

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Vegetarische Rezepte/Kichererbsen mit Gemüse

Las verduras que acompañan a los garbanzos las puedes elegir a tu gusto. Casi todas permiten un salteado y no necesitan mucha cocción: zanahoria, calabaza, brócoli, calabacín, espárragos… Ingredientes 400 g de garbanzos cocidos, que pueden ser de bote Media cebolla 3 dientes de ajo Pimiento rojo 1 zanahoria Calabacín Comino molido Aceite de oliva […]

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Vegetarische Rezepte/ MisoSuppe

Japanische Miso-Suppe ist eine köstliche Nährstoffpumpe. Im Winter ist es besonders beruhigend und vor allem sehr verdauungsfördernd. Es unterstützt auch die Variationen, die Sie ihm geben möchten, obwohl weiße Miso-Paste und Algen essentiell sind. Zutaten – 800 ml Brühe durch Verdünnung von 60 ml (ca. 4 Esslöffel Soperas) von Pasta erhalten [...]

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Recetas vegetarianas/ Boniatos rellenos de champiñones

El boniato resulta ser una fuente de azúcares naturales. Preparado de forma saludable, introducir este tubérculo en nuestra alimentación es una buena manera de dar variedad a la dieta. Ingredientes: Dos boniatos grandes (uno por persona) Champiñones (o tu seta favorita) Hojas de espinaca fresca Queso rallado especial gratinar 1 cebolla Limón Aceite de oliva […]

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Vegetarische Rezepte / Creme von Paprika und Rohr

Esta crema, que puede servir como un acompañamiento, está inspirada en una receta siria, muhammara. La hemos modificado un poco porque hemos utilizado los ingredientes que teníamos a mano. Escribe, comparte y cocina Gauri, profesora de Cocina Vegetariana del Centro Sivananda de Madrid y del centro afiliado Sivananda Vedanta de Granada. Las cremas o […]

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Recetas vegetarianas/ Pastelitos de tofu y verduras

Estos pastelitos están inspirados en unos pastelitos de arroz integral que fue de las primeras recetas vegetarianas con las que experimenté. Acompañados con una buena ensalada, es un plato completo. Escribe, comparte y cocina Gauri, profesora de Cocina Vegetariana del Centro Sivananda de Madrid y del centro afiliado Sivananda Vedanta de Granada. Ingredientes: 200 gr […]

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Recetas vegetarianas/ Mousse de melocotón con albaricoques secos

¡Aún seguimos en verano y podemos seguir consumiendo frutas de verano como los melocotones. Este es un dulce sin azúcar delicioso, fácil y rápido que puede servir como una merienda. Escribe, comparte y cocina Gauri, profesora de Cocina Vegetariana del Centro Sivananda de Madrid y del centro afiliado Sivananda Vedanta de Granada. Para las personas […]

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Quinoa mit Spinat und Feta-Käse-Salat

La quinoa poco a poco se ha ido convirtiendo en un alimento imprescindible dentro de una dieta sana y equilibrada. Es rica en vitaminas, fibra, tiene un bajo índice glucémico, ayuda a controlar los niveles de colesterol y posee un alto contenido proteico. Ingredientes: • 300 gramos de quinoa • 200 gramos de espinacas • […]

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Vegetarische Rezepte / Saure Apfelmarmelade

Esta es una buena sugerencia como entrante saludable para algunas de las comidas de la Navidad. Se pueden preparar con antelación, conservar en el frigo y ponerlos al horno justo antes de comerlos. Escribe, comparte y cocina Gauri, profesora de Cocina Vegetariana del Centro Sivananda de Madrid y del centro afiliado Sivananda Vedanta de Granada. Nos […]

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