Receitas vegetarianas / espaguete salteado estilo oriental

A massa origina no leste. Marco Polo levou-a para a Itália e de lá espalhados pelo mundo. Escrever, compartilhar e cozinha Gauri, Professor de cozinha vegetariana do centro Sivananda de Madrid e o centro Sivananda Vedanta afiliadas de Granada.

Esta receita é simples, rápida e requintada. Chili dá-lhe força, mas você pode fazer sem ele. É muito fácil de digerir porque não tem molho, que é um dos ingredientes que faz a massa ficar pesada.

Ingredientes (serve 2):

  • 100-150 g espaguete
  • 150g repolho, cortado em julienne
  • 1 cenoura
  • 1/2 pimenta vermelha
  • ½ nabo morado
  • 1 gengibre fresco do Cuckoo, ralado
  • 1 pimentão vermelho secado
  • 2 colheres de azeite extra virgem
  • 2 colheres de sopa de molho de soja

Preparação:

  1. Prepare legumes: Lave e corte a pimenta vermelha, nabo, cenoura e repolho em julienne separadamente.
  2. Ferva a massa em abundância de água salgada, como indicado no pacote. Enquanto o macarrão ferve, os legumes são Sauteed.
  3. Em um wok ou panela profunda colocar duas colheres de sopa de azeite, e marrom a pimenta, nabo e pimenta, em fogo médio até macia, 3 minutos. Adicione a cenoura, repolho e refogue tudo junto levantando o calor e mexendo por cerca de 5 minutos. Antes de colocar a massa retire a pimenta.
  4. Adicione o macarrão ao vegetal, com as duas colheres de sopa de molho de soja e refogue tudo juntos, mais alguns minutos, misture os sabores.

Leles Gauri Ele é formado no professor de Yoga Sivananda Vedanta e ensina no centro Yoga Sivananda Vedanta Granada-afiliado. T 660-288-571. Ela é a criadora do blog Nós comemos para viver.

http://www.sivananda.es/ / www.sivanandagranada.es/

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Por • 9 Apr, 2018 • Sección: Nutrição