Recettes végétariennes / haricots et pommes de terre épicées

Las patatas y las judías es una combinación deliciosa, aunque las comas sólo al vapor. Esta receta se hace en su propio jugo y las especias aportan un sabor sublime. EScribe, actions et cuisine Gauri, professeur de cuisine végétarienne du Sivananda Centre de Madrid et l’affilié Centre Sivananda Vedanta de Grenade.

Ingredientes (2 personas):

  • 300 g de judías verdes tiernas
  • 150 g de patatas cortadas en trozos
  • ½ cuillère à café de Chili
  • ½ cuillère à café graines de coriandre
  • ½ cuillère à café de curcuma
  • 1 cucharada de coco rallado
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
  • Sel

Préparation :

1. Poner en una cacerola de fondo grueso el aceite, las semillas de cilantro, la cúrcuma y el chile. Añadir las patatas y freír unos 5- 6 minutos, sin parar de remover.
2. A continuación añadir las judías partidas, la sal y el coco rallado.
3. Cubrir y cocinar. Removiendo cada 5 minutos hasta que las verduras estén tiernas. Puedes añadir un poco de agua para ayudar a las verduras a hacerse.

Nota: El plato debe quedar seco. Cuando sea tiempo de coliflor puedes sustituir las patatas por coliflor.

Leles Gauri Il est formé dans le maître d’école de Yoga Sivananda Vedanta et enseigne dans le centre de Yoga Sivananda Vedanta Granada-afiliado.
T 660-288-571.

Elle est la créatrice du blog Nous mangeons pour vivre.

http://www.sivananda.es/ / www.sivanandagranada.es

Autres articles sur ,
Par • 22 Oct, 2018 • Sección: Nutrition