Le régime macrobiotique

Le régime macrobiotique est basé sur les enseignements de l’Oshawa George japonais, qui a réussi à guérir diverses maladies parmi une sélection unique de produits alimentaires et de sa combinaison. C’est un régime lié à la philosophie de vie qui vise la purification physique et mentale. Melissa Pereira, écrit nutrionista.

Céréales

Les adeptes de ce régime disent que le facteur principal pour la lutte contre toute maladie est aliment qui nourrit le corps et l’esprit, car ils jugent inutiles de recourir à des profils homéopathiques ou naturopathiques sinon arrêt habitudes comme la consommation de graisses saturées, sucre, tabac, alcool et drogues. Par conséquent, le régime macrobiotique est aussi une discipline qui vise à fournir les moyens de se débarrasser de mauvaises habitudes, les vices et les conditions alimentaires imposées par une société hautement consumériste.

Principes : Il est basé sur le principe du Yin et du Yang, la consommation de grains entiers comme le riz, orge, maïs et blé, qui sont consommées bouillies dans des soupes, des gâteaux, des casseroles ou des croquettes. Il est également essentiel d’ajouter à votre régime alimentaire fruits et légumes de saison.

La macrobiotique est une série de dix régimes qui sont numérotés de - 3 à + 7. Les cinq premiers (-3 à + 2) comprennent la diminution des quantités d’aliments d’origine animale, sont des régimes végétariens pratiquement. Les autres sont exclusivement végétarien et contiennent des quantités croissantes de grains de blé à alimentation 7, qui est exclusivement composée de céréales broyées.

Aliments Yin : Sa puissance est débilitante, ils mangent avec modération.

  • Sucre, miel, alcool.
  • Fruits tropicaux comme la banane, kiwi, papaye, ananas, pastèque, prunes.
  • Légumes comme l’aubergine, pomme de terre, tomate, ail et betterave.
  • Le lait et ses dérivés.
  • Saucisses, viandes et fruits de mer.
  • Les aliments transformés, conserves, teintures ou ingrédients chimiques.

Aliments Yang : Ils sont la nourriture, car son énergie est vivifiant.

  • Céréales : blé, seigle, maïs, orge, avoine.
  • Légumes, algues.
  • Parfois des poissons.
  • Légumes cultivés dans les potagers sans pesticides.
  • Cuisiner avec les fruits de mer salée et cuit à la vapeur.
  • Recommandé d’aliments spécifiques : algues, dérivés de soja et tamari, thé vert, prune umeboshi.

Pourcentages: Le système se compose d’une série de dix régimes qui sont à la baisse leurs pourcentages de groupes d’aliments.

Céréales : 50-60 %

Plante 20-25 %

Légumes 5 à 10 %

Soupes : 5 %

Exemple de menu

Le petit déjeuner

Bancha thé ou thé Mu (vendu dans les magasins d’aliments naturels).

Crème de riz, sésame, cannelle et raisins secs.

Biscuits de riz au sésame ou purée de légumes pate.

Alimentaire

Soupe de millet ou les légumes, les algues et la sauce de soja.

Plat combiné du riz brun bouilli avec algues kombu et végétale protéines (légumineuses, gluten de blé ou de seitan, fromage de soja, tempeh ou soja fermenté tofu).

Cuit au four d’Apple ou de céréales (maïs ou blé) aux fruits faits avec de la gelée d’agar-agar.

Une tasse de thé bancha.

Snack

Un thé

Biscuits de riz avec pâté de confiture ou de légumes.

Dîner

Légumes à soupe shiitake (champignons japonais)

Légumes cuits à la vapeur.

Riz ou un petit poisson.

Clé

  • Éliminer le sucre, en conserve des aliments, teintures.
  • Cuisson avec l’huile végétale ou de l’eau dans la boue, en émaillée ou conteneurs de Pyrex.
  • Sel alimentaire avec du sel marin. S’abstenir de fruits ou légumes cultivés avec des engrais chimiques.
  • Évitez de manger des aliments provenant de pays loin de l’endroit où l'on vit.
  • Évitez les légumes Yin comme les aubergines, les pommes de terre et les tomates.
  • Café est interdit, admet seulement à boire du thé de Chine naturel et thé japonais.
  • N’utilisez pas d’ingrédients chimiques ou des épices.

Mise en garde : Chaque fois que vous voulez faire un régime, il est essentiel que vous vérifiiez avec un nutritionniste. La puissance peut produire de l’énergie, les changements hormones, physiologiques. Chacun de nous est un monde, et pas tous perçoivent de la même manière, nous avons un certain génétique, une culture qui nous distingue, etc.. Non seulement est-il suivre un régime alimentaire, mais aussi gain de maîtrise de soi sur la santé-maladie binomiale.

Dans le cas du régime macrobiotique, doit être périodique de fer, de calcium et de vitamine B12, comme il peuvent y avoir des lacunes.

Lic. Melissa Pereira, Nutricionista-océanographes

melissaproietti@hotmail.com

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Par • 10 avril 2013 • section : Nutrition, À tes souhaits