وصفات نباتي/موتابال

مشاركة رائعة ووصفات سانيسيماس من بلوق 'تآكل العيش'. نوع والمطبخ غاوري، أستاذ مأكولات نباتية من مركز سيفاناندا لمدريد وفي مركز سيفاناندا فيدانتا المنتسبة غرناطة.

موتابال

موتابال هو وصفه من المطبخ السوري الذي علمت من صديق لهذا البلد منذ سنوات عديدة. وهو يختلف من بابا غنوج الذي يحمل موتابال اللبن (للنباتيين يمكن استخدام فول الصويا). يجب أن نستفيد الباذنجان، التي في أفضل حالاتها.

المكونات:

  • 2 حبة باذنجان متوسطة الحجم
  • 2 ملعقة كبيرة طحينة
  • 3 ملاعق كبيرة من الزبادي
  • عصير الليمون ½
  • ½ ملعقة صغيرة من مبشور الزنجبيل الطازج (جيد جداً)
  • الملح
  • زيت الزيتون البكر

إعداد:

  1. التحميص الباذنجان على شواية على حرارة عالية متوسطة، لمدة 30 دقيقة، انتقل، كل ذلك بكثير، حيث يكون مشوي بالتساوي على جميع الأطراف.
  2. بارد قليلاً وإزالة الجلد وسحق اللب بشوكة لتشكيل معجون. في وعاء تخفق الطحينة مع عصير الليمون وبضع ملاعق من الماء معا وإضافة اللبن ويستمر الضرب حتى مزج جميع المكونات.
  3. إضافة هذا الخليط لب الباذنجان، جنبا إلى جنب مع الزنجبيل والملح. تخلط جميع المكونات، والسماح لتبرد.
  4. خدمة مزينة بالبقدونس و Evoo (زيت زيتون صافي).

وصفات أخرى: http://comemosparavivir.blogspot.com

غرناطة فيدانتا سيفاناندا اليوغا--afiliado. تي 660288571

http://www.sivananda.es/ / www.sivanandagranada.es/

يكون اجتماعي، حصة!

هل أعجبك هذا المقال؟

اشترك في موقعنا آر إس إس حتى لا تفوت أي شيء

مقالات أخرى في ,
قبل • 26 أغسطس 2016 • القسم: التغذية