Comida Ayurvédica. Dieta de acordo com a Ester

Ayurveda, nos dá uma visão geral de alimentos e o efeito que causam em nosso corpo. Explica que comida é favorável ou não para cada pessoa em cada temporada.

Alimentos são divididos em três grupos de acordo com seu gosto e seus atributos fundamentais ou tradutória (Sattva, Rajas e Tamas)

Dieta satvica

Satvicos alimentos são a mais importante dietética Ayurvédica desde que eles são adequados melhorar a energia mental, bom humor e equilíbrio em geral.
Dentro destes alimentos podemos encontrar:

  • Produtos lácteos. Leite ou manteiga.
  • Cereais. São aqueles que fornecem energia para o corpo: arroz, quinua, aveia.
  • Especiarias. As especiarias formam a base da alimentação Ayurvédica e são consideradas satvicos.
  • Frutos secos: amêndoas, nozes...
  • Frutas. Eles também são públicos legumes nesta categoria e adoçantes naturais tipo melaço, xarope de bordo...

Dieta rajastica

Dieta rajastica persegue a União e a harmonia entre corpo, mente e espírito através dos alimentos. Esta dieta é seguida por quem pratica muito exigentes disciplinas como Kundalini Yoga e é recomendada para aqueles que um tem uma mente meditativa, ainda vivem e trabalham no mundo de hoje.
Um máximo desta dieta é que "você deve comer para viver e não viver para comer", e que comida deve ser preparada com amor, servida com devoção e comida com alegria.
Os nutrientes principais desta dieta são:

  • Gengibre, alho e cebola.
  • Kitcheree: É um prato preparado de arroz, alho, cebola, gengibre, soja, espécies e azeite, acompanhada de legumes cozidos, queijo fresco, iogurte e molho picante.
  • LAsi manga: dois iogurtes, suco de manga, água de rosas e mel.
  • Chá Yogi: três pregos, quatro cardamomo, meio raminho de canela, quatro grãos de pimenta preta, um pedaço de raiz de gengibre são fervidas em água por 10 minutos e, em seguida, adicionar um quarto colher de chá preto. É tensão e adicione meia xícara de leite e mel a gosto.

Dieta tamasica

É as piores dietas, uma vez que consome grandes quantidades de energia enquanto digerido e enfraquece o intelecto intuitivo.
Alguns alimentos da dieta são:

  • Comida enlatada ou congelada.
  • Pratos prontos, pizzas, hambúrgueres, massas, chocolates.
  • Alimentos refinados, cereais e óleos, estimulantes...

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Por • 22 de novembro de 2012 • seção: Ayurveda, Deus o abençoe