أكل وعي/مبادئ (2)

المطبخ علم في الشرق الأوسط رسميا يمارسها ميديتاتورس البوذية. أساسا اتباع نظام غذائي نباتي، بغية إبقاء مع المبدأ العام ل ahimsa (اللاعنف). أيضا اتباع البوذية في أجزاء من الهند القديمة، والعديد من الهندوس مبدأ ahimsa. من الكرمة ييشي درولما للفضاء ميمند.

الموز الفراولة

كما هو معروف نباتي المطبخ زايكاي (وجبة البوذية) في الصين، وهونغ كونغ وماليزيا، وسنغافورة، وتايوان؛ في فييت نام شين ريوري (التفاني المطبخ) واليابان (المواد غذائية معبد).

المطبخ واعية كثير مستوحاة من "شرق آسيا البوذية"؛ مأكولات نباتية يختلف عن الغرب في جانب واحد: الابتعاد عن قتل النباتات. ويحظر فينيا (مجموعة القواعد البوذية) للرهبان والراهبات والعلمانيين الضرر لجميع الكائنات الحية، بما في ذلك النباتات. ولذلك، فإنه يمنع منعا باتا لقتل الخضراوات الجذرية (مثل البطاطا أو الجزر أو البصل). من ناحية أخرى، يتم استخدام الخضروات مثل الفاصوليا أو الفواكه.

بعض أكثر بكثير ما وراء الممارسة وتجنب استهلاك نباتات رائحة قوية كتلك الكراث، والثوم، إلخ. الرجوع إلى الخضار الخمس أن رائحة الحامض وقوية والأنواع الخمسة التي تثير الحواس. في الوقت الحاضر، والممارسة يؤدي إلى تجنب البصل والكزبرة والثوم والأطعمة الغنية بالتوابل.

وقد أصبحت البوذية نباتي الطهاة خلاقة جداً في التقليد لإعداد اللحم والقمح الغلوتين، يعرف أيضا باسم سيطان أو "لحم القمح" وفول الصويا (التوفو أو المتفحم) واجار والنباتات الأخرى. وبعضها له وصفات أنالاجاس القديمة والمكررة، أكثرها للحم. فول الصويا والقمح الغلوتين مواد متعددة جداً، نظراً لأنها يمكن أن تصنع في مختلف الأشكال والقوام واستيعاب العبير.

وبعضها من أفضل الطهاة في الأديرة التي تخدم هون وو ويسخرون من اللحوم؛ أنهم طهي الأطباق للرهبان بما في ذلك الزوار.

في المربع الأديرة الإفطار مقتصد: حساء الأرز مع المرق الأبيض، شرائح مخلل، البرقوق أحمر حامض الفجل في الخل الأبيض وملعقة كبيرة من بذور السمسم الأسود مختلطة مع الملح. مع الرهبان، تعلمت كيف تخدم الأطباق بعيدان. سانغ سوترا نعمة عند ذات مصداقية من الأغذية ووضع لهم اليدين معا على مستوى العينين، مع الخشوع عميق للغذاء. في نهاية الوجبة نحن limpiábamos أوعية الشاي بالماء الساخن، وإبقاء كل شيء على موقع الويب الخاص بك. يحمل هذا الإفطار بسيطة، بما في ذلك الممارسة، ساعة ونصف الساعة من البداية إلى النهاية.

التعرف شين ريوري (معبد وجبة) في فييت نام يمكنك أن تأخذ سنة ونصف لجثة الذين يريدون فهم كلا من العناصر العملية والفلسفية كالطهي.

كل وجبة يبدأ تلاوة صلاة الآيات الخمس، حيث فضل الطعام وجميع البشر الذين شاركوا في إعداده؛ ليس فقط طهاة ولكن أيضا من المزارعين، الموزعين والمصنعين من أواني وتصل إلى أمين الصندوق للسوبر ماركت التي تباع لنا الأرز. يجب أن تقبل الأغذية بغية الحفاظ الجسد والروح، بغية التوصل إلى التنوير.

في المطبخ واعية من فييت نام، وهناك ثلاثة أرواح كي شين (روح "سعيدة"). ويؤكد على المطبخ بالفرح والامتنان لاستلام المهمة. شين ROU ("الروح القديمة") يرشد طباخين أعتقد الناس الذهاب لتناول الطعام، وجعل المواد الغذائية لذيذة وسهلة للتعامل. شين تاي ("القلب الكبير") يسأل الطهاة لنهج المهمة مع مراعاة واضحة ونقية.

مبادئ الأكل واعية

-أن يكون هذا عمدا، دون الحكم على ما تأكله أو الحقيقة للأكل.

--الذهن في الأكل تغطي البيئات الداخلية والخارجية على السواء.

-هو أن تكون على علم ما هي موجودة في العقل، والعواطف، وجسديا في كل لحظة.

--مع ممارسة الرعاية في الأكل ويزرع إمكانية تحرير نفسه من ردود فعل أنماط الإدمان، والعادات السيئة في التفكير...

-تعزز التوازن، الاختيار عن وعي، حكمه عميقة وقبول ما هو تآكل وهو ما لا تآكل.

تناول وعي:

  • واسمحوا نفسك تصبح على بينه من الإيجابية والعناية بالفرص المتاحة من خلال إعداد الطعام واستهلاك الأشياء الخاصة ريسبيتانتو نفسها، داخل الحكمة.
  • قم بتحديد ما يأتي من طريقة هادئة وتغذية جسمك من خلال استخدام كل ما تبذلونه من الحواس، استكشاف، وتذوق، وتذوق.
  • تسلم إجاباتك على الغذاء (يحب أو يكره أو المحايدة) دون الحكم لك.
  • تعلم أن تكون على علم من الجوع الجسدي وإشارات الشبع الذي يصدر جسمك لإرشادك في قرار بالبدء في تناول الطعام، والتوقف عن تناول الطعام.

شخص ما أن يأكل وعي:

  • هو الذي يقر بأن هناك لا توجد طريقة صحيحة أو خاطئة للأكل، ولكن درجات متفاوتة من الوعي بالخبرة المكتسبة الطعام.
  • أنت توافق على أن تجاربها للأكل فريدة من نوعها.
  • هو شخص الذي يوجه له الوعي بجميع جوانب الغذاء، لحظة بلحظة عن طريق الاختيار.
  • وهو شخص الذي يعبر عن الآثار الناجمة عن تناول الطعام من دون تفكير.
  • الأمر ليكون على بينه من الترابط بين الأرض والكائنات الحية، والممارسات الثقافية، فضلا عن الأثر المباشر بين غذاء ونظام معيشة.

درولما ييشي الكرمة وميديتادورا يوغي.

يعلم الهدوء العقلي واليوغا "أكل وعي". www.estudioscontemplativos.com

استوديوسكونتيمبلاتيفوس

يكون اجتماعي، حصة!

هل أعجبك هذا المقال؟

اشترك في موقعنا آر إس إس حتى لا تفوت أي شيء

مقالات أخرى في , ,
قبل • 15 يوليه 2013 • القسم: العام