Artículos sobre ‘cocina’

Curso de cocina por Nepal

Charlamos con Steve Anderson, restaurador que imparte un curso de cocina a beneficio de los damnificados por el terremoto de Nepal, el día 25 de mayo en Valencia, seguido por cena para los que lo deseen. Entrevista Dra. Pilar Luna. Pilar Luna ha entrevistado a Esteve, restaurador, inglés de nacimiento y birmano de etnia, físico de formación. Hace […]

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Crema de calabaza y mascarpone con piñones

La mayoría tenemos en nuestro recetario apenas un par de docenas de platos recurrentes. Con la idea de enriquecer tu recetario de recetas vegetarianas muy muy ricas, os ofrecemos una nueva colaboración con Manulechef.com La calabaza es un alimento fascinante. Un auténtico regalo del otoño. Además de ser baja en calorías viene cargada de vitaminas y minerales, contiene nutrientes […]

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Trucos de cocina sana

Si quieres hacer una unas comidas que satisfagan tus papilas gustativas además del tener a raya el colesterol, apunta estos trucos. Al rico helado. Utiliza leche de soja y fruta fresca para hacer helados en batidora o robot de cocina. Así evitas los productos lácteos y el azúcar. Cocción sin huevos. Para los alimentos rebozados […]

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