Receitas vegetarianas / almôndegas

Vamos a elaborar una receta tradicional pero sustituyendo su ingrediente principal, la carne, por avena y verduras. También admite que se hagan utilizando todo tipo de legumbres, lo cual compone una receta de gran valor nutricional.

almôndegas vegetarianas

Ingredientes (4 raciones):

  • um calabacion
  • copos de avena (60 g)
  • 50 g de frutos secos
  • 2 cucharadas de germen de trigo
  • 2 cebollas
  • um tomate
  • duas cenouras
  • um dente de alho
  • migalhas de pão
  • caldo de legumes
  • farinha de trigo integral
  • hierbas aromáticas, sal y aceite de oliva

Preparação:

  1. Poner en remojo los copos de avena y el germen de trigo en el caldo de verduras durante media hora.
  2. Picar el calabacín, las cebollas, el tomate, las zanahorias
  3. Moer as nozes
  4. Revolver todos los ingredientes para obtener una masa para hacer bolas de albóndigas.
  5. Sofreir.
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Por • 4 Feb, 2019 • Sección: Nutrição