Receitas vegetarianas / indiano picante sopa (Qadi)

Sopas no outono e no inverno nos satisfazer todas as necessidades: rápido e fácil quando preparando-os, nutritivos e luz (especialmente se você está claramente). Escrever, compartilhar e cozinha Gauri, Professor de cozinha vegetariana do centro Sivananda de Madrid e o centro Sivananda Vedanta afiliadas de Granada.

Yoga, ó Arjuna, é impossível que come demais e ele não come nada, ele quem dorme demais e que sempre está acordado. Bhagavad Guita. Capítulo VI. 6

Sopas: confortante prato

Moderação na quantidade de alimento que comemos é essencial para a prática de Yoga, especialmente no jantar, se houver intenção de levantar-se cedo para meditar. Idealmente, fazer o jantar em um momento muito cedo que, em Espanha, é um pouco difícil pelas programações que temos. Quando isto não for possível, a alternativa é fazer um jantar muito leve para evitar saturando o nosso sistema digestivo antes de dormir.

Nossos órgãos internos aproveitem o descanso para se recuperar. Como normalmente não costuma desenvolver muita atividade física durante a noite, a melhor coisa a fazer é tornar-se um jantar muito leve para dar uma chance para todo o nosso sistema (físico e mental) de descanso e, assim, ser capaz de levantar-se para meditar.

Sopas no outono e no inverno nos satisfazer todas as necessidades: rápido e fácil quando preparando-os, nutritivos e luz (especialmente se eles são claramente), confortá-lo e dar calor, e existem inúmeras sopas para não aborrecê-lo e acima de tudo, ajudá-lo a tonificar o seu sistema digestivo e o sistema nervoso se sua refeição do meio-dia tem se fazer negligência ou rápido.

Receita de sopa Indiana picante (Qadi)

Versão vegan

É rápido para fazer sopa e nutritivos; O que pode mais tarde é no sentido de obter as especiarias. É uma receita para cozinha indiana, uma receita especial, com algumas especiarias que dão um contraste muito interessante de sabores. A receita original é feita com iogurte de leite de vaca e Ghee (manteiga clarificada). Nós testamos este iogurte de soja versão vegan e azeite extra virgem. É claro que o resultado final é diferente. Mas ambos são excelentes! Se você é uma pessoa vegetariana não vai perder nada em uma questão de gosto, e se você não é... você pode tentar os dois e decidir por você mmiv @.

Ingredientes: (para duas pessoas)

  • creme de leite 500 ml (iogurte de soja e 4 peças água 1 parte)
  • 1 colher de sopa de nível-de-bico farinha
  • ¼ colher de chá de açafrão
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • ½ colher de chá de sementes de cominho
  • 4-6 hojas de curry ò 2 hojas de laurel partidas
  • 1 colher de chá de gengibre ralado
  • 2-3 dentes
  • ¼ colher de chá de sal
  • 1 colher de sopa picado coentro fresco picado (opcional)

Preparação:

  1. Mezclar previamente la harina de garbanzos en un poco de suero para que no salgan grumos. Cuando este bien disuelta, añadirla al resto de suero de leche, con la cúrcuma y hervir a fuego lento.
  2. Calentar el aceite en una sartén de fondo grueso, añadir las semillas de comino y los clavos, freír 1 minuto, luego las hojas de currry o (el laurel si no tienes hojas de curry) y el jengibre rallado. Verter el sofrito en la mezcla de suero de leche y la harina de garbanzo. Mezclar bien todos los ingredientes. Agregar la sal y dejar hervir a fuego medio alto un par de minutos.
  3. Enfeite com coentro fresco picado, se quiser.

Leles Gauri Ele é formado no professor de Yoga Sivananda Vedanta e ensina no centro Yoga Sivananda Vedanta Granada-afiliado. T 660-288-571. Ela é a criadora do blog Nós comemos para viver.

http://www.sivananda.es/ / www.sivanandagranada.es/

Outros artigos sobre
Por • 6 Mar, 2018 • Sección: Nutrição