Nutrizione

Ricette vegetariane / Torte di tofu e verdure

Estos pastelitos están inspirados en unos pastelitos de arroz integral que fue de las primeras recetas vegetarianas con las que experimenté. Acompañados con una buena ensalada, es un plato completo. Escribe, comparte y cocina Gauri, profesora de Cocina Vegetariana del Centro Sivananda de Madrid y del centro afiliado Sivananda Vedanta de Granada. Ingredientes: 200 gr […]

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Recetas vegetarianas/ Mousse de melocotón con albaricoques secos

¡Aún seguimos en verano y podemos seguir consumiendo frutas de verano como los melocotones. Este es un dulce sin azúcar delicioso, fácil y rápido que puede servir como una merienda. Escribe, comparte y cocina Gauri, profesora de Cocina Vegetariana del Centro Sivananda de Madrid y del centro afiliado Sivananda Vedanta de Granada. Para las personas […]

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Ricette vegetariane / zuppa di anguria

Para estos días de calor, una sopa fría de frutas es un primer plato perfecto, para refrescarnos y asegurarnos una buena ración de vitaminas. Esperamos que os guste la sugerencia. Ingredientes: • 5 tazas de sandía • 2 tazas de mango (pelado y cortado) • 1/4 taza de zumo de lima • 3 cucharadas de […]

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Quinoa con insalata di formaggio di feta e spinaci

La quinoa poco a poco se ha ido convirtiendo en un alimento imprescindible dentro de una dieta sana y equilibrada. Es rica en vitaminas, fibra, tiene un bajo índice glucémico, ayuda a controlar los niveles de colesterol y posee un alto contenido proteico. Ingredientes: • 300 gramos de quinoa • 200 gramos de espinacas • […]

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Ricette vegetariane / curcuma Smoothie

El batido de cúrcuma es una alternativa al café o a las infusiones habituales. La cúrcuma posee multitud de propiedades beneficiosas para la salud porque es un potente antioxidante y antiinflamatorio. Ingredientes: – Leche (de soja, almendra, coco, 400 ml. ) – 1 cucharadita de cúrcuma – Miel o sirope de ágave – Un toque […]

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Recetas vegetarianas/ Mermelada de manzana ácida

Esta es una buena sugerencia como entrante saludable para algunas de las comidas de la Navidad. Se pueden preparar con antelación, conservar en el frigo y ponerlos al horno justo antes de comerlos. Escribe, comparte y cocina Gauri, profesora de Cocina Vegetariana del Centro Sivananda de Madrid y del centro afiliado Sivananda Vedanta de Granada. Nos […]

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albondigas vegetarianas

Recetas vegetarianas/ Albóndigas

Vamos a elaborar una receta tradicional pero sustituyendo su ingrediente principal, la carne, por avena y verduras. También admite que se hagan utilizando todo tipo de legumbres, lo cual compone una receta de gran valor nutricional. Ingredientes (4 raciones): un calabación copos de avena (60 g) 50 g de frutos secos 2 cucharadas de germen […]

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Ricette verdure vegetariano / raw rolls

Esta es una buena sugerencia como entrante saludable para algunas de las comidas de la Navidad. Se pueden preparar con antelación, conservar en el frigo y ponerlos al horno justo antes de comerlos. Escribe, comparte y cocina Gauri, profesora de Cocina Vegetariana del Centro Sivananda de Madrid y del centro afiliado Sivananda Vedanta de Granada. También […]

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Carciofi in tempura

La alcachofa es una excelente fuente de calcio y fósforo aunque también contiene otros minerales como potasio, hierro, magnesio y zinc. Entre sus beneficios destaca su acción depurativa y de eliminación de sustancias de deshecho del organismo siendo una excelente verdura para el hígado y para eliminar las grasas y el colesterol. El secreto para […]

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Ricette vegetariane / insalata di Natale

Mangiare un'insalata è una delle forme più facile e più comode che consumano cibi freschi e naturali. Ci dà tutte le vitamine essenziali e minerali presentano nelle verdure. Scrittura, condivisione e cucina Gauri, professore di cucina vegetariana di centro Sivananda di Madrid e le affiliate Sivananda Vedanta Centro di Granada. Diamo "semplice, cibo naturale, [...]

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