OM, cacao, OM!

Cacao è stato utilizzato con scopo curativo per più di 2.000 anni, poiché le antiche civiltà Maya e Aztechi. Attribuito a lui oltre un centinaio di usi medicinali, che includono trattamenti per estrema magrezza, stanchezza, problemi cardiaci, febbre, anemia, mancanza di respiro e problemi renali e intestinali. Da Agnes Perez.

Crema pasticcera al cioccolato

Tuttavia, queste proprietà sono adulterate a causa della miscela di cacao con zuccheri raffinati e grassi di scarsa qualità. Se non è affetti da qualsiasi tipo di intolleranza, cacao, preso in quantità moderata è un vero piacere per i sensi.

Questi due dolci ricette facili da preparare e non contiene zuccheri raffinati, latticini o uova.

Biscotti di cocco e torta di mandorle con crema al cioccolato

Ingredienti:

1 tazza di cocco grattugiato

1/4 di tazza di mandorle tritate

1/4 tazza di fiocchi di avena bio bene

1/2 tazza di cacao puro commercio equo e solidale

1/4 tazza di latte d'avena

4 cucchiai di riso di melassa

Preparazione:

"-Mescolare tutti gli ingredienti, riservando 1/4 di tazza di cacao e 2 cucchiai di melassa che si mezclarás a parte insieme per fare la crema al cacao della"topping“.

-Biscotti di forma e riempirli con crema al cacao.

-Cuocere 15 minuti sopra il calore medio.

Crema di arancia al cioccolato

Ingredienti

1 litro di latte di riso

2 cucchiai di maizena (si può acquistare verde)

1 cucchiaio fiocchi di agar agar

4 cucchiai di cacao puro da Fairtrade

la pelle di una scorza di arancia

melassa di 3 cucchiai di riso

1 pizzico di sale marino

Preparazione

Mettere il latte di riso al calore mettendo da parte una tazza dove gli altri ingredienti saranno mescolati. Aggiungere il contenuto della ciotola e mescolare continuamente con una bacchetta per 3 o 4 minuti.

Versare il composto nelle ciotole e aggiungere, una volta fredda, un cracker di farro.

Agnes Perez Dirige la scuola macrobiotica Ca L'Agnes (Cubelles-Barcelona) dove passa la query e offre corsi di cucina. Yoga Iyengar® insegnante certificato.

Contatto: agnesmacrobiotica@gmail.com.

Ulteriori informazioni: http://agnesmacrobiotica.blogspot.com.es/

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Da • 11 dicembre 2013 • sezione: Nutrizione