Artículos sobre ‘Recetas vegetarianas’

Artichaut en tempura

La alcachofa es una excelente fuente de calcio y fósforo aunque también contiene otros minerales como potasio, hierro, magnesio y zinc. Entre sus beneficios destaca su acción depurativa y de eliminación de sustancias de deshecho del organismo siendo una excelente verdura para el hígado y para eliminar las grasas y el colesterol. El secreto para […]

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Recettes végétariennes / salade de Noël

Manger une salade est une des formes plus faciles et plus confortables à consommer frais et aliments naturels. Il nous donne toutes les vitamines et les minéraux présents dans les légumes. Écriture, partage et cuisine Gauri, professeur de cuisine végétarienne du Sivananda Centre de Madrid et l’affilié Centre Sivananda Vedanta de Grenade. Nous allons prendre « simple, aliments naturels, [...]

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Recettes végétariennes / haricots et pommes de terre épicées

Las patatas y las judías es una combinación deliciosa, aunque las comas sólo al vapor. Esta receta se hace en su propio jugo y las especias aportan un sabor sublime. Escribe, comparte y cocina Gauri, profesora de Cocina Vegetariana del Centro Sivananda de Madrid y del centro afiliado Sivananda Vedanta de Granada. Ingredientes (2 personas): 300 […]

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Recettes végétariennes / tarte Ratatouille

Cette pâte peut être remplie avec n’importe quel légume. C’est une recette idéale utiliser les légumes qui restent dans le frigo et doivent être consommés rapidement. Vous pouvez assaisonner les légumes avec tomilo, origan, etc.. Écriture, partage et cuisine Gauri, professeur de cuisine végétarienne du Sivananda Centre de Madrid et membre de Sivananda Vedanta Centre de [...]

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Recettes végétariennes / blanc gaspacho aux amandes

Es una receta de la tradición culinaria de Andalucía: ajoblanco. Como todas las recetas tradicionales la adaptamos, el ajo lo sustituimos por jengibre y en el lugar del vinagre ponemos jugo de limón. Escribe, comparte y cocina Gauri, profesora de Cocina Vegetariana del Centro Sivananda de Madrid y del centro afiliado Sivananda Vedanta de Granada. […]

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Recettes végétariennes / couscous orge, les lentilles et les collations

Nous aimons la cuisine de la Méditerranée orientale : Turquie, Liban, Grèce... Il existe des recettes végétariennes vraiment exquis dans sa cuisine traditionnelle. C’est une recette turque (mercimek koftesi) et est servi avant le repas principal pour aiguiser votre appétit. Écriture, partage et cuisine Gauri, professeur de cuisine végétarienne du Sivananda Centre de Madrid et l’affilié Centre Sivananda [...]

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Recettes végétariennes / ragoût d’Aubergine avec pois chiche

Il s’agit d’une recette très, très méditerranéenne, aussi bien les ingrédients et l’équilibre entre eux. Proportion idéale entre les légumes secs (protéines) et légumes (régulateurs de nourriture). Écriture, partage et cuisine Gauri, professeur de cuisine végétarienne du Sivananda Centre de Madrid et l’affilié Centre Sivananda Vedanta de Grenade. Nous avons adapté à la cuisine du yoga. C’est vraiment exquis ! Ingrédients : [...]

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Recettes végétariennes / haricots frits au fenouil

Nous sommes dans un moment de fèves fraîches, c’est bientôt fini. Il s’agit d’une recette typique d’Andalousie, habitas fritas. Une délicieuse façon de manger des légumes frais, en plus la culture de haricots contribue à nourrir le sol. Écriture, partage et cuisine Gauri, professeur de cuisine végétarienne du Sivananda Centre de Madrid et l’affilié Centre Sivananda Vedanta [...]

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Recettes végétariennes / spaghettis sautés style oriental

La pâte a son origine dans l’est. Marco Polo a emmenée à l’Italie et de se propager dans le monde entier. Écriture, partage et cuisine Gauri, professeur de cuisine végétarienne du Sivananda Centre de Madrid et l’affilié Centre Sivananda Vedanta de Grenade. Cette recette est simple, rapide et délicieux. Le Chili donne de la force, mais vous pouvez [...]

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Recettes végétariennes / pain de seigle

Il n’est pas difficile de faire le pain, mais oui il faut un peu de patience et d’habileté pour faire le point. Écriture, partage et cuisine Gauri, professeur de cuisine végétarienne du Sivananda Centre de Madrid et l’affilié Centre Sivananda Vedanta de Grenade. Il y a quelque temps, je voulais mettre une recette de pain sur le blog. Mais vous aurez besoin d’un [...]

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