Recettes végétariennes (onglet 15 / yoga éveil)

Petit déjeuner peut être léger ou copieux, selon chacun a besoin, mais devrait ne jamais ignorer. Nous vous donnons deux propositions complètes : Muesli pomme et orange couscous.

Muesli

Muesli pomme

Une recette rapide et facile pour quand vous êtes pressé. Pour 4-6 personnes

Ingrédients :

50 g de raisins secs

150 ml de jus de pomme non sucré

2 pommes, hachés sans coeurs

250 g de flocons d’avoine

1 cuillère à soupe de miel

25 g d’amandes

lait, soja pour servir l’yogourt

Préparation :

  1. Laisser tremper des raisins dans le jus de pomme pendant 20 minutes. Vente de pommes coupées en morceaux dans un bol, ajouter le jus de pommes et de raisins secs, bien mélangent.
  2. Ajouter les flocons d’avoine et miel. Ajouter les amandes et mélanger pour obtenir un mélange homogène. Servir immédiatement avec du lait de lait, d’yaourt ou de soja.

Couscous orange

Pour commencer la journée d’une manière différente, essayez ce plat au lieu de la bouillie habituelle. Pêches fraîches ou abricots peuvent être utilisés en été. Pour 4-6 personnes

Ingrédients :

12 abricots séchés, coupés en tranches fines

500 ml de jus d’orange

¼ c. à thé de sel

175 g de couscous

3 cuillères à soupe de noix de coco râpée fraîche ou séchée de noix de coco grillée

1 orange, pelée et rompu pour servir (facultatif)

Préparation :

  1. Mettre les abricots, le jus et le sel dans une casserole et porter à ébullition. Ajouter le couscous et retirer du feu. Couvrez la casserole et laisser reposer pendant 5 minutes, jusqu'à ce que le liquide soit absorbé par le couscous. Cela devrait être un peu épais et duveteux et vous devriez sentir le grain avec des dents.
  2. Mettre dans des bols individuels. Garnir chaque portion d’une petite noix de coco grillée et segments d’orange, si vous le souhaitez. Servir chaud.
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Par • 31 mai 2013 • section : Nutrition