Salud

Alcachofas en tempura

La alcachofa es una excelente fuente de calcio y fósforo aunque también contiene otros minerales como potasio, hierro, magnesio y zinc. Entre sus beneficios destaca su acción depurativa y de eliminación de sustancias de deshecho del organismo siendo una excelente verdura para el hígado y para eliminar las grasas y el colesterol. El secreto para […]

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Recetas vegetarianas/ Ensalada navideña

Comer una ensalada es una de las formas más fáciles y cómodas de consumir alimentos frescos y naturales. Nos aporta todas las vitaminas y minerales esenciales presentes en las verduras. Escribe, comparte y cocina Gauri, profesora de Cocina Vegetariana del Centro Sivananda de Madrid y del centro afiliado Sivananda Vedanta de Granada. Tomemos “alimentos simples, naturales, […]

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Recetas vegetarianas/ Pad Thai

El Pad Thai es un plato tradicional de la cocina tailandesa que tiene como base el fideo, zumo de lima y cacahuetes. Nosotros vamos a variar la receta tradicional con gambas que sustituiremos por tofu para convertirla en vegana. Esperamos que te guste. Ingredientes: • 2 pimientos rojos • 1 puerro • Cacahuetes crudos (o […]

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Yoga adaptado a la diversidad funcional, social y terapéutico

El yoga adaptado se acerca a las necesidades de las personas con diversidad funcional, una población heterogénea: personas ciegas, sordas, sordociegas, con parálisis cerebral, autismo, espina bífida o daño cerebral… El yoga cuenta con múltiples tipologías y herramientas para nutrir las necesidades de estos colectivos. Escribe Laura Piquer. Esta propuesta se hace más valiosa todavía […]

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Yoga y el ciclo diario de los meridianos chinos

Nuestra vida está sujeta a ciclos: anuales, lunares, diarios, etc. Aprender a vivir según éstos es un arte y a la vez esencial para mantener la salud. Hoy hablamos del ciclo diario de los meridianos según la visión de la Medicina Tradicional China (MTC o TCM) y cómo podemos realizar algunas posturas de Yin Yoga […]

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Recetas vegetarianas/ Judías y patatas especiadas

Las patatas y las judías es una combinación deliciosa, aunque las comas sólo al vapor. Esta receta se hace en su propio jugo y las especias aportan un sabor sublime. Escribe, comparte y cocina Gauri, profesora de Cocina Vegetariana del Centro Sivananda de Madrid y del centro afiliado Sivananda Vedanta de Granada. Ingredientes (2 personas): 300 […]

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Recetas vegetarianas/ Tarta de pisto

Esta masa puede servir para rellenarla con cualquier verdura. Es una receta ideal para utilizar verduras que nos quedan en la nevera y hay que consumir rápido. Puedes aderezar las verduras con tomilo, orégano,etc. Escribe, comparte y cocina Gauri, profesora de Cocina Vegetariana del Centro Sivananda de Madrid y del centro afiliado Sivananda Vedanta de […]

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Recetas vegetarianas/ Gazpacho blanco de almendras

Es una receta de la tradición culinaria de Andalucía: ajoblanco. Como todas las recetas tradicionales la adaptamos, el ajo lo sustituimos por jengibre y en el lugar del vinagre ponemos jugo de limón. Escribe, comparte y cocina Gauri, profesora de Cocina Vegetariana del Centro Sivananda de Madrid y del centro afiliado Sivananda Vedanta de Granada. […]

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Sanación íntegra de la persona: Yoga y mindfulness para el cáncer

El yoga puede servir como una poderosa herramienta de autoayuda para las personas que hacen frente al impacto del cáncer, pues ayuda a los practicantes a sanar de forma holística: cuerpo, mente, espíritu y relaciones. Escribe Morven Hamilton. Hoy en día, el 50% de las personas con un diagnóstico de esta enfermedad sobrevivirá por diez años […]

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