Salud

Ayurveda

«Ayurveda » significa ciencia de la vida. Este antiguo sistema de salud es fruto de considerar a la persona como un todo interconectado. Sus fundamentos se explican con claridad en esta entrevista con el Embajador de la India en España, Sr. Sanjay Verma, en el marco del Día Internacional del Yoga 2021.   Pregunta: ¿Cómo […]

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Recetas vegetarianas/ Alcachofas al natural

Aunque la temporada ya está bastante avanzada, todavía podemos compra alcachofas buenas y a un precio estupendo en muchas zonas de España. Nos encantan las naturales, así que os animamos a hacer nuestra propia conserva para consumirlas a lo largo del año. Escribe, comparte y cocina Gauri, profesora de yoga y cocina vegetariana, autora del […]

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Técnicas de yoga contra el bruxismo

El bruxismo es una patología que sufre aproximadamente un 70% de la población en España y que consiste en apretar de forma inconsciente la mandíbula y rechinar los dientes, produciendo el desgaste de los mismos. Al ser un problema tan extendido, compartimos aquí las recomendaciones que hace Marta Pérez Rodríguez en su libro Yoga es […]

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Tortitas

Recetas vegetarianas/ Tortitas para chuparse los dedos

Preparamos estas tortitas con harina de cebada porque es una harina bastante fácil de digerir y no provoca un exceso de mucosidad en el cuerpo. Su alto contenido en fibra insoluble es eficaz para regular los niveles de azúcar en la sangre.   La cebada aumenta la liberación de bilis del hígado y de la […]

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Ayurveda/ Las infusiones purificantes que mejor van contigo

Ir bebiendo infusiones a lo largo del día es una manera sumamente efectiva de librar a nuestro cuerpo de âma (mal digerir) y otras toxinas. Aquí tienes infusiones purificantes básicas adecuadas. a cada tipo de dosha. (Puedes deducir cuál es el tuyo AQUÍ). Son muy fáciles de preparar. Se trata simplemente de poner los ingredientes […]

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espárragos

Recetas vegetarianas/ Crema de espárragos con hinojo

¿Te gustan los espárragos? Ahora comienza su temporada en España. Compartimos por su interés una exquisita receta de ‘Comemos para vivir’, un estupendo blog de nutrición vegetariana creado por Gauri Leles. En abril podemos encontrar en Andalucía los siguientes productos  de temporada: hinojo, alcachofas, espárragos, habas, guisantes, espinacas. Verduras de un intenso color verde, que […]

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Dolor lumbar y ciática: el yoga te puede ayudar

Compartimos por su interés esta interesante entrada del blog de Rebeca Díaz, ‘Yoga para la Transformación’. En ella nos enseña a estirar la zona afectada por el dolor de espalda y también a fortalecer la columna y trabajar en toda la musculatura de las piernas. El dolor lumbar y la ciática son desafortunadamente una molestia […]

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Para cuidar la salud de la mente, Yoga informado

La situación actual, en la que se suman tantos frentes de preocupación y estrés, requiere que sigamos cultivando tanto nuestro equilibrio físico como mental. El yoga tiene recursos de gran ayuda, pero el ‘yoga informado’ es aún más específico e indicado para el cuidado de la salud mental y la correcta canalización de los desequilibrios […]

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Recetas vegetarianas/ Curri de espinacas de lujo

Los guisantes son una hortaliza muy importante a la hora de mejorar la absorción de vitaminas, grasas y carbohidratos. Te ayudarán a evacuar con regularidad y a sentirte saciado tras la comida. Esta es una receta del libro Ayurveda Detox, de Kerry Harling. Además, los guisantes tienen un elevado contenido de nutrientes antioxidantes y antiiflamatorios. […]

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Recetas vegetarianas/ Tortas de Anís

Son las tortas de anís típicas de Sevilla. Aunque éstas no llevan huevo, mantienen el sabor, y la textura crujiente de la torta es idéntico. Eran el dulce de mi infancia y de mi adolescencia. Escribe, comparte y cocina Gauri, profesora de Cocina Vegetariana del Centro Sivananda de Madrid y del centro afiliado Sivananda Vedanta […]

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