Salud

Sanación íntegra de la persona: Yoga y mindfulness para el cáncer

El yoga puede servir como una poderosa herramienta de autoayuda para las personas que hacen frente al impacto del cáncer, pues ayuda a los practicantes a sanar de forma holística: cuerpo, mente, espíritu y relaciones. Escribe Morven Hamilton. Hoy en día, el 50% de las personas con un diagnóstico de esta enfermedad sobrevivirá por diez años […]

Leer más.

Ensalada de wakame y tofu

Una de las mejores maneras de incorporar el wakame en tu dieta es en una ensalada en el centro de la mesa. Compartimos esta receta que es muy fácil de hacer y exquisita. Ingredientes 1 paquete wakame deshidratado 1 paquete tofu Soja Ajo en polvo Mezcla de semillas (girasol, lino, sésamo) Jengibre Aceite de oliva […]

Leer más.

Jornadas de Yoga Terapéutico, con José Manuel Vázquez

Hablamos con José Manuel Vázquez, promotor de las II Jornadas de Verano Yoga Integral, muy enfocadas en esta ocasión en el Yoga Terapéutico. José Manuel Vázquez preside la Asociación Shiva-Shakti de Yoga Integral. Es profesor y formador de profesores certificado por la Yoga Alliance. Experto universitario en yoga terapéutico por el CEU y European Yoga Alliance. […]

Leer más.

Recetas vegetarianas/ Bocaditos de lentejas y cous-cous de cebada

Nos encanta la cocina del Oriente mediterráneo: Turquía, Libano, Grecia… Hay en su cocina tradicional recetas vegetarianas realmente exquisitas. Esta es una receta turca (mercimek koftesi) y se sirve antes de la comida principal para abrir boca. Escribe, comparte y cocina Gauri, profesora de Cocina Vegetariana del Centro Sivananda de Madrid y del centro afiliado Sivananda […]

Leer más.

Recetas vegetarianas/ Guiso de berenjenas con garbanzos

Esta es una receta muy, muy mediterránea, tanto por los ingredientes como por el equilibrio entre ellos. Proporción perfecta entre legumbres (proteínas) y verduras (alimentos reguladores). Escribe, comparte y cocina Gauri, profesora de Cocina Vegetariana del Centro Sivananda de Madrid y del centro afiliado Sivananda Vedanta de Granada. La hemos adaptado a la cocina del yoga. ¡Es realmente exquisita! Ingredientes: […]

Leer más.

La dieta que mejor se adapta a tu momento vital

El Ayurveda nos da una descripción general de los alimentos y el efecto que estos causan en nuestro cuerpo. Nos explica qué alimento es favorable o no para cada persona durante cada temporada. Los alimentos se dividen en tres grupos según su gusto y sus atributos fundamentales o Gunas (Sattva, Rajas y Tamas) Dieta sátvica […]

Leer más.

La alimentación en los retiros

La palabra “retiro” evoca un espacio reservado. Por definición, un “lugar apartado y distante del concurso y bullicio”, o recogimiento apartamiento y abstracción. Partiendo de esa base en Comiendoconciencia creamos menús adecuados a cada retiro o evento, poniendo atención en todos y cada uno de los detalles, desde la compra hasta aportar el menaje necesario. […]

Leer más.

Recetas vegetarianas/ Habitas fritas con hinojo

Estamos en época de habas frescas, pronto se acaba. Esta es una receta típica de Andalucía, habitas fritas. Una manera deliciosa de comer legumbres frescas, además el cultivo de las habas ayuda a nutrir el suelo. Escribe, comparte y cocina Gauri, profesora de Cocina Vegetariana del Centro Sivananda de Madrid y del centro afiliado Sivananda Vedanta […]

Leer más.

Recetas vegetarianas/ Espaguetis salteados estilo oriental

La pasta tiene su origen en Oriente. Marco Polo la llevó a Italia y desde ahí se difundió por el mundo. Escribe, comparte y cocina Gauri, profesora de Cocina Vegetariana del Centro Sivananda de Madrid y del centro afiliado Sivananda Vedanta de Granada. Esta receta es simple, rápida y exquisita. El chile le da fuerza pero puedes […]

Leer más.