Salud

Recetas vegetarianas/ Pilaf de arroz con leche de coco y piñones

Un plato delicioso y fácil de preparar, ligero pero nutritivo, que os va a encantar. Escribe, comparte y cocina Gauri, profesora de yoga y cocina vegetariana, autora del blog ‘Comemos para vivir’ . A la vuelta de las vacaciones, al limpiar la cocina y la despensa nos hemos encontrado con una lata de leche de coco […]

Leer más.

Retiro de Meditación y Ayurveda, con el Dr. Rafael Santamaría

Cinco días para restaurar la mente y el cuerpo con un Retiro muy especial de Meditación, basada en los Yogasutras, y Ayurveda. Dirigido por un médico especialista, profesor de yoga y meditación. Del 8 al 12 de octubre. Dedicar unos días al autocuidado y al viaje interior que supone la práctica de la Meditación constituye […]

Leer más.
Helado

Recetas vegetarianas/ Helado de melocotón y vainilla

En estos días de calor en la mayor parte de España (en Latinoamérica predominan de momento temperaturas invernales suaves), hacer un buen helado casero es un recurso excelente. Esta receta es súper fácil y con pocos ingredientes. Os contamos cómo prepararlo. Ingredientes: – 3 melocotones (duraznos) – 500 ml de bebida de soja (almendras o […]

Leer más.
Crema de Zanahorias

Recetas vegetarianas/ Crema fría de zanahorias, coco y jengibre

Cuando aprieta el calor, las sopas frías son una gran opción, pero esta vez nos salimos del tradicional gazpacho, salmorejo o vichyssoise para dar una oportunidad a esta exquisita crema de zanahoria muy muy especial. Ingredientes: – 500 g de zanahorias – 1 cebolleta – 1 diente de ajo – 100 ml de leche de […]

Leer más.
Gazpacho

Recetas vegetarianas/ Gazpacho con manzana (sin pan)

Cuando el termómetro está por encima de los 40º y llegas a casa a las tres de la tarde, lo único que te devuelve la vida, en ese momento, es un gazpacho.  Escribe, comparte y cocina Gauri, profesora de yoga y cocina vegetariana, autora del blog ‘Comemos para vivir’ .   Tener los ingredientes en casa […]

Leer más.
blank

Recetas vegetarianas/ Ensalada de alubias

La ensalada de alubias es perfecta para llevar en un recipiente al trabajo o de excursión campestre o playera. Las alubias son un alimento con un alto valor protéico, rico en vitaminas y fibra, que tampoco debemos perdernos en verano. Ingredientes: • 500 g. de alubias cocidas • Pimiento rojo • Pimiento verde • 2 […]

Leer más.
blank

Recetas vegetarianas/ Arroz con calabaza

Aunque la calabaza ha sido tradicionalmente un vegetal de otoño, y las primeras se podían consumir a finales de verano, la revalorización de esta hortaliza, por su versatilidad en la cocina, ha hecho que la podamos encontrar en el mercado local durante todo el año. Escribe, comparte y cocina Gauri, profesora de yoga y cocina […]

Leer más.
blank

Beneficios de utilizar una pelota de pilates o bola de yoga

¿Sabías que la razón más común para experimentar dolor de espalda está relacionada con la mala postura al sentarse? Según el Instituto Nacional de Trastornos Neurológicos y Accidentes Cerebrovasculares de los Estados Unidos, cuatro de cada cinco adultos experimentan dolor de espalda. Permanecer sentado en una silla 8 horas o más al día puede ser […]

Leer más.
blank

Digestión e inmunidad

En Ayurveda, la comida o alimentación (ahara) es un pilar fundamental para mantener el estado de salud óptimo de las personas. Es el responsable principal de la nutrición de nuestros tejidos y de nuestra inmunidad. Escribe Leny Álvarez Falcón.   El Ayurveda es un sistema de medicina completo que abarca diferentes especialidades médicas. Una de […]

Leer más.
blank

Ayurveda

«Ayurveda » significa ciencia de la vida. Este antiguo sistema de salud es fruto de considerar a la persona como un todo interconectado. Sus fundamentos se explican con claridad en esta entrevista con el Embajador de la India en España, Sr. Sanjay Verma, en el marco del Día Internacional del Yoga 2021.   Pregunta: ¿Cómo […]

Leer más.