Couscous de cebada con granadas y nueces

Compartimos estupendas y sanísimas recetas del blog ‘Comemos para Vivir’. Escribe y cocina Gauri, profesora de Cocina Vegetariana del Centro Sivananda de Madrid y del centro afiliado Sivananda Vedanta de Granada.

Esta es una receta energética con productos del otoño. Fácil de preparar y rica. Puede ser un excelente desayuno o un almuerzo ligero y transportable.

Ingredientes (4/6 personas):

  • 1 taza de té de cous-cous de cebada
  • 1 taza de agua
  • 2 granadas
  • 100 g de nueces
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Canela en polvo

准备工作 ︰

  1. Poner el cous-cous, en un bol, añadir el agua, tapar y esperar que los granos absorban toda el agua. Mover con un tenedor para que el grano quede suelto. Si quieres un grano más esponjoso y bien cocido ponlo al vapor unos 10 minutos más.
  2. Mezclar el cous-cous con los granos de granada y las nueces picadas. Aderezar con la canela, el aceite de oliva y una pizca de sal.

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通过 • 16 Oct, 2017 • Sección: 营养