素食食谱 (选项卡 16 / 蛋白)

最常见的植物蛋白质来源是豆类。结合谷物构成素食饮食的基础。它们包含低脂肪、 高纤维。

鹰嘴豆

鹰嘴豆椒

这道菜是适合食品,因为如果摄入晚宴上它可以阻碍消化,晚上应该会很轻。

成份 ︰

225 克的湿透了鹰嘴豆

3 汤匙的橄榄油

一撮香菜 molito

一撮地面姜丝

加一点新鲜碎肉豆蔻

1 种子青椒切碎

1 红辣椒,去籽切碎

450 克,切碎的西红柿

1 茶匙盐

胡椒的 ¼ 匙

准备工作 ︰

  1. 吸干鹰嘴豆,放入砂锅,加新鲜水盖。加入 1 汤匙的橄榄油。煮至沸腾,封面和煨 1 1 个半小时直到鹰嘴豆是嫩的。排水和储备。
  2. 厚底煎锅剩余油加热。添加香料、 辣椒、 西红柿和炒,直到蔬菜变软。添加鹰嘴豆,拌匀。煮 2 分钟。用盐和胡椒粉调味,装盘。

用胡萝卜腰果

配一份蔬菜色拉。

成份 ︰

250 克小米

600 毫升的水

腰果 250 克

2 汤匙油

4 丝的胡萝卜

1/2 切碎的白菜

4 芹菜茎,切成条状

1 大汤匙的各种草药

1/2 茶匙新鲜磨碎肉豆蔻

1 汤匙酱油

辣椒

准备工作 ︰

  1. 把小米放在锅里用水。用文火炖 30-40 分钟直到它是软。没有到快速火烤的腰果和油煎锅加热 5 分钟,直到变成褐色。书。同时将烤箱预热至 220 ° C
  2. 热油在锅中的,加入蔬菜和炒翻炒约 15 分钟,直到变软。
  3. 添加小米、 腰果、 香草、 肉豆蔻、 酱油和胡椒粉,搅拌均匀。倒入 450 克烤盘,烤 15 分钟。
  4. 允许冷却并从源中移除。切成部分和服务。

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通过 • 2013 年 6 月 14 日 • 科 ︰ 营养