Receitas vegetarianas / espinafre torta vegan (Spanakopita)

Partilhamos o grande e sanisimas blog de receitas 'Comer para viver'. Tipo e cozinha Gauri, Professor de cozinha vegetariana do centro Sivananda de Madrid e o centro Sivananda Vedanta afiliadas de Granada.

Outra receita de espinafre...! É a sua vez e... nós os amamos! É um grego, fácil de fazer a receita. Muito importante para trabalhar com massa filo rápido, porque seca muito rapidamente. Você também pode colar tijolo, menos delicado.

Ingredientes: (4 pessoas)

  • 600 g de espinafres frescos em bando
  • 1 ramo de aipo picado verde
  • 200g de tofu sedoso
  • 1 pedaço de gengibre, ralado
  • 2 colheres de sopa de tamari
  • 5 folhas de massa filo
  • ½ colher de chá de endro seco
  • ½ colher de chá de tomilho
  • Azeite virgem extra
  • Sal e pimenta

Preparação

1. em uma panela, coloque uma colher de sopa de azeite, refogar o gengibre e adicione tofu desintegrado e duas colheres de sopa de tamari. Skip ao fogo médio por 10 minutos, então você perde água e os sabores se misturam. Para reservar colocando-o em uma peneira para escorrer.

2. Lave e corte o espinafre em tiras. Coloque duas colheres de sopa de óleo na mesma panela, refogue o aipo alguns minutos e, em seguida, o espinafre. Cozinhe até ficar macio espinafre e praticamente sem líquido. Coloque em uma tigela e misture com tofu, endro, tomilho, sal e pimenta e adicionar alguns grãos de arroz, para que eles absorvem o líquido restante. O recheio deve ser tão seco quanto possível.

3. prepare a massa filo. Coloque as folhas sobre um pano úmido. Duas ou três colheres de sopa de azeite que vai nos ajudar a espalhar as folhas de filo de calor.

4. Unte um elenco de 30 cm com um pouco de óleo e colocar a primeira folha de massa filo, de modo que as bordas salientes. Pinte a lâmina com óleo quente, muito bem. Corte a segunda folha de massa e coloque meia pintá-la com óleo e, em seguida, a outra metade, o mesmo que o anterior, mas colocando os picos como o ziguezague, pintar com óleo. Com a terceira folha proceda como se fez com a segunda.

5 Coloque o recheio na panela e a tampa com as bordas, pintando-os novamente com óleo. Pegue a última folha, dividi-lo ao meio e cobrir o bolo com a mídia colocar, pintura com óleo e coloque a outra metade. Apare e acima.

6 pré-aqueça o forno a 200ª C, fazer alguns cortes no bolo dividindo-o em quatro. Pinte a superfície com o resto do óleo. Colocar o bolo no forno, no meio e deixá-lo fazer durante 25 minutos até dourar.

Mais receitas: http://comemosparavivir.blogspot.com

Yoga Sivananda Vedanta Granada-afiliado. T 660-288-571.

http://www.sivananda.es/ / www.sivanandagranada.es/

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Por • 15 de fevereiro de 2017 • seção: Nutrição