Recetas vegetarianas/ Hamburguesa de quinoa

Esta hamburguesa con ingredientes naturales y de origen vegetal es una gran idea para los vegetarianos. Con gran valor alimenticio y con nutritentes equilibrados. Es sencilla de preparar y la puedes comer con pan o en el plato con algún acompañamiento.

Ingrediënten:

  • 1 taza quinoa
  • 1 pimiento rojo
  • ½ cebolla picada
  • Harina de garbanzos o harina de trigo o maíz
  • Zanahoria rallada
  • Aceite
  • Orégano
  • Pimienta
  • Zout

Bereiding:

  1. Limpiamos la quinoa pasándola por agua hasta quitar la espuma blanca.
  2. Picamos la cebolla, el pimiento, la zanahoria y lo rehogamos.
  3. Preparamos la quinoa siguiendo las recomendaciones de la marca (normalmente se prepara como un arroz, hasta que esté ligeramente más inflada y con tono transparente). Cuando esté lista la mezclamos con las verduras que hemos rehogado. Añadimos la sal, pimienta y el orégano.
  4. Mezclamos bien y vamos tomando porciones de la mezcla para ir dándole forma de hamburguesa. Podemos hacer bolas y aplastarlas, es lo más sencillo.
  5. Cuando las tengamos con forma las pasaremos por harina de garbanzo. Después las podremos pasar por una sartén a la plancha, al horno o freírlas, a nuestro gusto.

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Door • 2 May, 2017 • Sección: Voeding