Vegetarische recepten / gierst met groenten

Wij delen de groot en sanisimas recepten blog 'Eat to live'. Type en keuken Gauri, Professor in de vegetarische keuken de Sivananda-centrum van Madrid en de gelieerde centrum Sivananda Vedanta van Granada.

M. + con + verduras-Yoga-sivananda-Granada

Dit recept is een volledige plaat voor de middagmaaltijd. U kunt daarmee gepaard gaan met een gazpachito of een salade en je hebt een hele lunch. U kunt de groenten door anderen die grond of wilt u meer: courgette, groene bonen, erwten...

Ingrediënten (4/6 personen):

  • 2 eetlepels extra vergine olijfolie
  • 200 g. gierst (1 cup)
  • 500 ml kokend water (3 cups)
  • 50 g cashewnoten
  • 1 theelepel koriander in graan
  • ½ theelepel Kardemom zaden
  • ½ theelepel geraspte gember
  • 100 g. van wortelen in cuadraditos
  • 200 g asperges.
  • Zout en zwarte peper vers gemalen

Bereiding:

  1. De gierst grondig met koud water wassen en laten drogen.
  2. Doe de olie in de Pan en bak de cashewnoten. Verwijder en reserveren.
  3. In de dezelfde Pan bak de koriander en de kardemom een paar minuten. Vervolgens de gember, de wortelen en de asperges gebakken enkele minuten meer. Voeg gierst en zorgvuldig roer alle ingrediënten. Giet het water koken en wanneer het herstelt de kook, dekken, verminderen hitte en koken gedurende 20 minuten of totdat de vloeistof heeft zijn verbruikt.
  4. Zet de cashewnoten toe en meng zachtjes om vrij de gierst. Serveer warm.

Meer recepten: http://comemosparavivir.blogspot.com

Yoga Sivananda Vedanta Granada-afiliado. T 660288571

http://www.sivananda.es/ / www.sivanandagranada.es/

Gezellig, delen!

Heeft u net als dit artikel?

Abonneer je op onze RSS zodat u niet missen

Andere artikelen over
Door • 11 juli, 2016 • sectie: Voeding