Vegetarische recepten / snelle Cupcakes met Mint chatni

Wij delen de groot en sanisimas recepten blog 'Eat to live'. Type en keuken Gauri, Professor in de vegetarische keuken de Sivananda-centrum van Madrid en de gelieerde centrum Sivananda Vedanta van Granada.

Pastelitos_con_Chatni_ Mint

Dit recept is ook goed voor de kinderen, afschaffing van de gember en de peper, dus u niet een pittige smaak hoeft. In de plaats kun je een koffielepeltje grond sesam.

Ingrediënten (4 personen):

1 kop haver vlokken
½ kopje geraspte wortelen
1 kopje aardappelen, geschild, gekookt en verkruimelde
½ kop geraspte kaas
¼ kopje gehakte koriander bladeren
1 theelepel citroensap
½ groene paprika gehakt zeer
1 theelepel geraspte gember
½ theelepel versgemalen zwarte peper
Zout naar smaak
Extra vergine olijfolie

Bereiding:
Combineer alle ingrediënten, behalve de olie in een kom en meng goed.
Verdeel het mengsel in 8 gelijke porties en maak ballen de grootte van een citroen. Afvlakken de bal totdat het in de vorm van schijf.
Jas-schijven in Haver vlokken jas hen volledig aan beide zijden. Vet een niet-stick koekenpan met ¼ theelepel olie en de schijven op te zetten.
Kook voor 2 tot 3 minuten tot de schijven op matig vuur goudbruin. Draai en bestrooi met meer water indien nodig. Serveer warm met een mint-chatni.

Munt Chatni

Ingrediënten:
1 kopje muntblaadjes
1 kopje koriander bladeren
1 eetlepel geraspte kokos
2 eetlepels olie
Het SAP van ½ citroen
1 groene paprika (optioneel)
1 een beetje water om de chatni
¼ theelepel mosterd zaden
¼ theelepel komijn zaad
Zout en suiker naar smaak

Bereiding:
Zet in een blender de bladeren van de munt, koriander, geraspte kokos, zout, suiker en groene paprika stukjes. Meng goed en voeg het citroensap.
Verhit de olie, bak het mosterdzaad, te wachten om te springen, waarna de komijnzaadjes. Voeg de slagroom mengsel.

Meer recepten: http://comemosparavivir.blogspot.com

Yoga Sivananda Vedanta Granada-afiliado. T 660288571

http://www.sivananda.es/ / www.sivanandagranada.es/

Gezellig, delen!

Heeft u net als dit artikel?

Abonneer je op onze RSS zodat u niet missen

Andere artikelen over
Door • 6 Jun 2016 • sectie: Voeding