Vegetarische recepten / Chili yoga

Wij delen de groot en sanisimas recepten blog 'Eat to live'. Type en keuken Gauri, Professor in de vegetarische keuken de Sivananda-centrum van Madrid en de gelieerde centrum Sivananda Vedanta van Granada.

Chili yoga

Dit is een versie van de yoga van een schotel van Mexicaanse keuken. Het is echt heerlijk en makkelijk te maken. U kunt de kruidig, verwijderen als u wenst.

Ingrediënten (4/6 personen):

  • 150 g zwart of rood of pinto bonen
  • 1 groene paprika, gesneden
  • 1 stukje kombu zeewier in 5 cm (voor een betere vertering van peulvruchten)
  • 2 eetlepels extra vergine olijfolie
  • 1 Spaanse Rode peper, ontpit en fijngehakt
  • 1 theelepel geraspte verse gember
  • 1 theelepel gedroogde tijm
  • 1 stokje kaneel
  • 2 theelepels gemalen komijn
  • 30 g pure chocolade (optioneel)
  • 1 stengels bleekselderij, gesneden
  • 2 middelgrote wortels, geschild en in stukjes gesneden
  • 300 gram geschilde en gehakte tomaat
  • Zout
  • Gehakte verse koriander, om te dienen

Bereiding:

  1. Zet de bonen en zeewier kombu geniet ten minste 8 uur. Verleden ditmaal wijzigen van het water en kook totdat ze gaar samen met zeewier zijn. Boek.
  2. Giet de olie in de Pan en bak licht de gember, Spaanse peper en groene peper. Toevoegen van kruiden: kaneel, tijm en komijn, bak ½ minuut. Voeg de chocolade als je ermee en roer tot het smelt. Voeg de gehakte tomaat toe en bak alles samen tot de tomatensaus ongeveer 5-10 minuten.
  3. Voeg de selder, wortelen en bonen, kruiden en breng aan de kook, Cook op laag vuur af en toe roeren gedurende ongeveer 30 minuten.
  4. Serveer met verse koriander.

Meer recepten: http://comemosparavivir.blogspot.com

Yoga Sivananda Vedanta Granada-afiliado. T 660288571

http://www.sivananda.es/ / www.sivanandagranada.es/

Gezellig, delen!

Heeft u net als dit artikel?

Abonneer je op onze RSS zodat u niet missen

Andere artikelen over
Door • 21 mar, 2016 • sectie: Voeding