Ricette vegetariane: Quinoa con verdure

Esta receta puede ser un gran plato único por su gran aporte nutricional. La quinoa es rica en proteínas, hierro y calcio. Disfruta de este sencilla, sana y exquisita comida.

Ingredienti:

  • 200 g de quinoa
  • 200 g de brócoli
  • 1 puerro
  • 100 g de mazorquitas de maíz
  • 200 g de champiñones
  • 10 g de anacardos
  • 100 g de brotes de soja
  • 2 cebollas
  • Semillas de sésamo
  • Jenjibre
  • Salsa de soja

Preparazione:

  1. Limpiamos y partimos las verduras: el brócoli, el champiñón, y el puerro.
  2. Ponemos aceite en una sartén y añadimos el puerro. Cuando esté dorado, agregamos todas las verduras y removemos hasta que estén al dente.
  3. Por último añadimos la quinoa, cocida previamente siguiendo las indicaciones del fabricante, la salsa de soja y adornamos con los anacardos que darán un toque especial.

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Da • 20 Mar, 2017 • Sección: Nutrizione