Ricette vegetariane / crema di piselli

Condividiamo la grande e sanisimas ricette blog 'Mangiare per vivere'. Tipo e cucina Gauri, professore di cucina vegetariana di centro Sivananda di Madrid e le affiliate Sivananda Vedanta Centro di Granada.

La comida debería ser simple, agradable, ligera, sana y nutritiva, decía Swami Sivananda. Y además rápida… Si ha habido algún exceso las pasadas fiestas, esta crema te devolverá el equilibrio. ¡Que la disfrutes!

Ingredienti (4/6 persone):

  • 400 g de guisantes
  • 6 cucharadas soperas rasas de copos de avena suave
  • 1 litro y ½ de caldo vegetal
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 1 rama de apio verde picada (incluyendo las hojas)
  • 1 nabo picado
  • ½ cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
  • Sale
  • Pepe nero appena macinato
  • 1 cucharadita de perejil picado
  • Levadura de cerveza (opcional)

Preparazione:

  1. Poner en la olla el aceite y saltear ligeramente el jengibre, el nabo y el apio.
  2. Añadir los guisantes, la avena, el caldo de verduras y la sal. Llevar a ebullición a fuego alto (vigilando que no rebose el líquido).Cuando empiece a hervir, bajar el fuego al mínimo y cocer lentamente 15 minutos.
  3. Antes de servir decorar con el perejil picado y pimienta negra recién molida.

Altre ricette: http://comemosparavivir.blogspot.com

Lo Yoga Sivananda Vedanta Granada-affiliato. T 660-288-571.

http://www.sivananda.es/ / www.sivanandagranada.es/


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Da • 24 Jan, 2017 • Sección: Nutrizione