Ricette vegetariane / fast Cupcakes con menta chatni

Condividiamo la grande e sanisimas ricette blog 'Mangiare per vivere'. Tipo e cucina Gauri, professore di cucina vegetariana di centro Sivananda di Madrid e le affiliate Sivananda Vedanta Centro di Granada.

Pastelitos_con_Chatni_ menta

Questa ricetta è anche buona per i bambini, abolendo lo zenzero e pepe, quindi non avete un sapore piccante. Si può mettere in atto un cucchiaino di sesamo terra.

Ingredienti (4 persone):

1 tazza di fiocchi di avena
½ tazza di carote tagliuzzate
1 tazza di patate, sbucciate, cotto e sbriciolato
½ tazza di formaggio grattugiato
foglie di coriandolo tritato ¼ di tazza
1 cucchiaino di succo di limone
½ peperone verde tritato molto
1 cucchiaino di zenzero grattugiato
½ cucchiaino di pepe nero macinato fresco
Sale q.b.
Olio extra vergine di oliva

Preparazione:
Unire tutti gli ingredienti tranne l'olio in una ciotola e mescolare bene.
Dividete il composto in 8 parti uguali e fare le palle le dimensioni di un limone. Appiattire la palla finché è a forma di disco.
Dischi di cappotto in fiocchi d'avena per il loro rivestimento completamente su entrambi i lati. Ungete una padella antiaderente con ¼ di cucchiaino di olio e mettere i dischi su di esso.
Cuocere per 2-3 minuti fino a quando i dischi sono di colore marrone dorato sopra il calore medio. Girare e cospargere con più acqua, se necessario. Servire caldo con un chatni di menta.

Menta Chatni

Ingredienti:
1 tazza di foglie di menta
1 tazza di foglie di coriandolo
1 cucchiaio di cocco grattugiato
2 cucchiai di olio
Il succo di ½ limone
1 peperone verde (facoltativo)
1 un po' di acqua per fare il chatni
¼ di cucchiaino di semi di senape
¼ di cucchiaino di semi di cumino
Sale e zucchero q.b.

Preparazione:
Mettete in un frullatore le foglie di menta, coriandolo, cocco grattugiato, sale, zucchero e pepe verde pezzi. Mescolare bene e aggiungere il succo di limone.
Scaldare l'olio, soffriggere i semi di senape, in attesa di saltare e poi i semi di cumino. Aggiungete il composto di panna montato.

Altre ricette: http://comemosparavivir.blogspot.com

Lo Yoga Sivananda Vedanta Granada-affiliato. T 660288571

http://www.sivananda.es/ / www.sivanandagranada.es/

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Da • 6 giugno 2016 • sezione: Nutrizione