Ricette vegetariane (scheda 27 / awakening)

Per iniziare la giornata offriamo due colazioni ben diverse. Il primo, un'insalata di agrumi con loro antiossidanti che rafforzano il nostro sistema immunitario. Il secondo, una crema di yogurt con fiocchi d'avena, molto nutriente e molto buona contro la stitichezza.

Agrumi

Fette di agrumi con semi di melograno

Un'insalata di frutta gustoso è il migliore per illuminare una mattina grigia. Pepite di Granada rafforzare e rinfrescare il corpo e sono purificatore del sangue eccellente.

Ingredienti:

  • 1 arancia
  • 1 pompelmo
  • 1-2 kiwi (opzionale)
  • ½ Melograno
  • 1 cucchiaio tritato glassato Ginger (opzionale)

Preparazione:

  1. Scorze di agrumi e fetta di 6 mm di spessore o spigolato loro prendendo pieno di succo possibile. Tagliare il kiwi a fette o piazze, se utilizzato.
  2. Mettere la frutta su un vassoio. Rimuovere i semi del melograno con un cucchiaio, insieme con polpa che li circonda. Si sviluppa su semi di frutta e zenzero, se utilizza. Servire immediatamente.

Crema di yogurt con farina d'avena

Se è possibile ottenere lo sciroppo d'acero usa il malto d'orzo, riso o date o sciroppo di miele. 3-4 persone.

Ingredienti:

  • mandorle finemente tritate 50 gr.
  • farina d'avena 50 g (non fiocchi)
  • la scorza grattugiata e il succo di 1/2 limone o arancia
  • 2 cucchiai di sciroppo di acero o di altri dolcificanti
  • 300 ml di yogurt naturale cremoso
  • 1 cucchiaio di mandorle tostate tritate

Preparazione:

  1. La griglia di preriscaldamento. Mescolare mandorle tritate finemente con farina d'avena. Metterli in un piatto di cottura e cuocere in forno per 2 minuti mescolando spesso così essi dorare uniformemente. Lasciarli raffreddare.
  2. Mescolare la scorza grattugiata e il succo di limone o di arancia con dolcificante e yogurt. Aggiungere al preparato dalle mandorle. Mettere nei bicchieri di cristallo e mettere da parte in frigorifero.
  3. Guarnire con mandorle tostate e servire.

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Da • 3 aprile 2014 • sezione: Nutrizione