Recettes végétariennes : esparracada Col

Nous partageons les grands et sanisimas blog de recettes « Eat à vivre ». Type et cuisine Gauri, professeur de cuisine végétarienne du Sivananda Centre de Madrid et l'affilié Centre Sivananda Vedanta de Grenade.

recettes de chou

C'est un recette traditionnelle de l'Andalousie et un moyen très populaire de la préparation de légumes. Pour moi, l'un des moyens traditionnels pour préparer les légumes qui les respectent. Pourquoi nous apporter, bien sûr avec quelques ajustements à la diète du Yoga.

Avec cette sauce asperges sont cuites et d'où vient son nom. Aussi vous pouvez faire cuire les haricots verts et l'exquis Épinards aux pois chiches, une de nos premières recettes.

Ingrédients (4 personnes)
600 g de choux coupé en julienne
graines de cumin 1 cuillère à café
coriandre moulue ½ cuillère à café
1/2 cuillère à café de paprika
1 cuillère à soupe de gingembre frais, râpé
2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
1 cuillère à café de sel

Pour la sauce
1 piment sec, corne ou corne de chèvre, sans graines.
24 amandes crues sans peau
1 ou 2 tranches de pain de la veille
2 cuillères à café de citron jus
½ piment (facultatif)

Préparation

  1. Dans une casserole à fond épais. Mettre les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et faire revenir les graines de cumin ½ minute. Puis ajoutez la coriandre moulue, le paprika, râpé gingembre et le chou de la rubrique. Remuez bien pour mélanger tous les ingrédients.
  2. Éteindre le feu faible et couvrir, cuire jusqu'à ce que le chou soit tendre, en remuant de temps en temps. Pendant la préparation de la sauce.
  3. Quelle est l'offre de chou ajouter la sauce et un peu d'eau si vous voyez qu'il est nécessaire. Saler au goût et laisser bouillir tout ensemble environ 5 ou 10 minutes, jusqu'à ce que la sauce prendre couleur et mélangent les saveurs.

Vous pouvez préparer la sauce préalablement frite dans l'huile d'olive ingrédients. Ou les rôtir dans le four, comme nous l'avons indiqué dans la recette d'épinards aux pois chiches.
Le chou nous avons les frites et le plat est donc un peu plus énergique.

Préparer la sauce :

  1. Faire frire dans un peu d'amandes huile, piment sec et piment si vous l'utilisez. Livre et faire frire dans le carter d'huile restant.
  2. Mettez tous les ingrédients dans un mixeur avec le jus de citron et un peu de bouillon de légumes ou de l'eau. Battre tous les ingrédients dans la sauce.

Plus de recettes : http://comemosparavivir.blogspot.com

Yoga Sivananda Vedanta Granada-afiliado. T 660288571

http://www.sivananda.es/ / www.sivanandagranada.es/

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Par • 3 mer, 2016 • section : Nutrition